赤ちゃんに適したエビの調理方法

赤ちゃんが食べられるエビの種類はたくさんありますが、1歳以上の赤ちゃんが食べなければなりません。エビは冷たい食べ物であり、赤ちゃんの胃腸は比較的弱いため、赤ちゃんが食べると下痢の症状を起こしやすいため、母親は赤ちゃんにエビを与えるのを避けることをお勧めします。赤ちゃんが1歳になったら、エビ粥やエビペーストを食べることができますが、食べ過ぎには注意してください。エビ粥を作るには、この記事の手順に従ってください。

赤ちゃんのためのエビの作り方：エビ、豆腐、エンドウ豆のペーストのお粥

対象年齢: 9か月以上の乳児

主な材料: エビ、新鮮なエンドウ豆、柔らかい豆腐、米。

練習する：

1. 米をきれいな水に1時間浸し、鍋に適量の水を入れて沸騰させ、米を洗って鍋に入れます。

2. 別の鍋でエンドウ豆を茹で、皮をむいて、後で使用するためにエンドウ豆のピューレになるまでつぶします。

3. 沸騰したお湯でエビを茹で、赤ちゃんが食べやすく飲み込みやすいように細かく切ります。

4. 柔らかい豆腐を洗って刻み、脇に置きます。

5. お粥が半分ほど炊けたら、エビと豆腐をお粥に加え、強火で沸騰させ、弱火で20分ほど煮ます。

6. エンドウ豆のピューレを加えてよくかき混ぜ、さらに10分ほど調理します。

ヒント: 記事内の成分にアレルギーのない赤ちゃんに適しています。新鮮なエビを選ぶのがベストです。新鮮なエビが買えない場合は、急速冷凍されたパック入りのエビを買うこともできます。

効能：エビはタンパク質含有量の高い食品です。カルシウムやリンも含まれており、赤ちゃんの成長と発育に役立ちます。豆腐には人体に必要な8種類のアミノ酸が含まれており、体に吸収されやすいです。エンドウ豆に含まれるさまざまなビタミンと脂肪は、赤ちゃんのエビ粥の栄養バランスを整え、味を豊かにし、色を合わせたり調整したりする効果もあります。

赤ちゃんのためのエビの作り方：エビペーストとキノコのお粥

推奨対象者: 生後10か月以上の乳児

主な材料：エビ2匹、キノコ2個、白粥1杯。

練習する：

1. エビの殻、頭、内臓を取り除きます。

2. 洗った後、エビペースト状に切ります。

3. キノコをきれいな水に浸して柔らかくなるまで煮ます。

4. 柔らかくなったキノコの茎を切り落とし、細かく切ります。

5. 小さな鍋に白粥を入れて軽く沸騰させ、刻んだキノコとエビを加えます。

6. 材料を弱火で柔らかくなるまで煮ます。

7. 最後に、エビとキノコのお粥を器に盛り付けます。

効能：ビタミンDは赤ちゃんの成長に欠かせないもので、椎茸はビタミンDを豊富に含む食品の一つです。第二に、乾燥椎茸には、赤ちゃんの成長に重要な栄養素であるカルシウム、鉄、亜鉛などのミネラルが豊富に含まれています。

赤ちゃんのためのエビの作り方：エビのマッシュポテトボール

対象年齢: 3歳以上の乳児

主な材料：エビ適量、ジャガイモ1個、もち米粉適量、塩少々、チキンパウダー少々、コショウ少々。

練習する：

1. ジャガイモの皮をむき、4つに切り、茹でてビニール袋に入れ、後で使用するためにマッシュします。

2. エビの殻をむき、筋を取って洗います。包丁を使ってほぐします。包丁の背を使ってエビをペースト状に切り、置いておきます。

3. ジャガイモをマッシュします。エビペースト、マッシュポテト、塩、チキンパウダー、少量のコショウ、もち米粉を磁器スプーン2杯分混ぜます。

4. 混ぜ合わせた材料を手で丸めてじゃがいも団子にし、蒸し器で5分蒸し、ネギを添えます。

注意: コショウは少量だけ加えてください。多すぎるとエビの味が隠れてしまいます。気に入らなければ入れなくても大丈夫です。エビペーストは細かく刻む必要はありません。もち米粉を少し加えると、ポテトボールが崩れるのを防ぐことができます。卵を入れてみてもいいでしょう。ポテトボールを蒸しすぎるのはやめてください。5 分で十分です。

赤ちゃんのためのエビの食べ方：台風避難所でエビフライ

対象年齢: 3歳以上の乳児

主な材料：エビ200グラム、パン粉50グラム、塩3グラム、ネギ5グラム、生姜3グラム、ニンニク適量、澱粉6グラム、コショウ5グラム。

練習する：

1. エビを洗い、エビのひげを切り落とし、エビの筋を取ります。塩、コショウ、生姜、玉ねぎを加えて15分ほどマリネします。

2. 鍋に油を少し入れ、片栗粉をふり、魚を入れて色が変わるまで揚げ、取り出します。

3. 油を再び80%～90%まで熱し、エビをフライパンに戻して再度揚げ、油から取り出して置いておきます。

4. フライパンに油を少し残し、みじん切りにしたニンニクを加えて、黄色くなって香りが出るまで炒め、次にパン粉を加えて黄金色になるまで炒めます。

5. 揚げたエビを注ぎ、砂糖と塩を加えて味付けし、火から下ろします。

赤ちゃんのためのエビの作り方：エビおにぎり

対象年齢: 3歳以上の乳児

主な材料：米、トウモロコシの残渣、生エビ、寿司酢、海藻適量。

練習する：

1. お米とトウモロコシのかすを洗い、炊飯器に入れて適量の水を加えます。ご飯を炊いて置いておきます。

2. 生きたエビを脇に置いておきます。エビの頭を片側から開き、エビの筋とワタを取り除きます。エビの尾と殻の最後の部分は剥かずに残し、料理酒とコショウを加えてマリネし、鍋で湯通しします。

3.炊いた雑穀米を40度くらいまで冷まし、寿司酢を加えてよく混ぜます。

4. 茹でたエビをボウルに入れます。

5. 適量のご飯をラップの上に広げます。

6. 真ん中にエビを置きます。エビの尻尾が外側になるようにラップを丸めて、しっかりとつまみます。ラップを丁寧に取り除くと、エビおにぎりの完成です。

注意: 一晩置いたご飯は使わず、炊きたてのご飯を使うのが最適です。ご飯をあまり固く蒸さず、少し柔らかめにしておくのがベストです。