子どもに野菜を好きになってもらうための7つのヒント

野菜を食べるのを嫌がるのは、おそらくほとんどの子供に共通する問題でしょう。ポピュラー・ヘルス・ネットワークの記事では、「好き嫌いの多い子供に野菜を好きになってもらう」7つの方法がまとめられています。

1. 1回の食事で野菜を多く、肉を少なく食べる

研究によると、お皿の半分が肉で野菜がほんの少しだけであれば、子どもは自然に野菜を最後に残すそうです。野菜の量を2倍にすると、お子様は野菜にもっと興味を持つようになります。

2. 野菜をもっと面白くする

研究によると、子供に野菜を与えるには「セールスポイント」も必要だという。多くの場合、味覚の発達により、子供は甘い食べ物を好み、トマトやカボチャなどの健康的な野菜には興味を示しません。食べ物に「X線目ニンジン」や「スーパーヒーローカボチャ」などの名前を付けたり、形を変えたりすると、子供の野菜摂取量が32％から66％増加する可能性があります。

3. メリットだけを強調しない

食べ物に関して言えば、子どもたちが最も気にするのは味であり、空腹や栄養は関係ありません。 2014年7月の調査によると、子どもに野菜を食べさせる最も簡単な方法は、「野菜は体に良い」とか「とても栄養価が高い」といった説明を避けることだという。

4. 野菜の虹色を味わう

多くの心理学的研究により、子どもにどんな野菜を食べたいか尋ねるのではなく、子どもが自分で決められるように手助けすることが大切だということがわかっています。子どもたちにカラフルな「レインボー野菜」を与えるのは良い選択です。たとえば、ビート、トウモロコシ、ニンジン、ブロッコリー、キュウリなどです。

5. 「一口ルール」に従う

習慣は最初の試みから始まります。子どもに「一口だけ食べなさい」と伝えてください。その後、食事ごとに徐々に量を増やしていき、お子さんが野菜を食べることに慣れるようにします。 「一口ルール」は、子供たちに野菜を好きになってもらうためのシンプルな画期的な方法です。実施する際には、親は毅然とした態度で子供と交渉すべきではありません。

6. 友達の影響力を活用する

野菜を食べることに関して、親は子供に模範を示せないことがありますが、友達ならそれができます。友人や子供達と一緒に食事をすると、友人達の影響で、家では嫌いな野菜もためらわずに食べてしまいます。 「同調圧力」の役割を過小評価することはできません。

7. 肉と野菜の組み合わせ

今年2月に行われた研究では、野菜を子どもの好きな食べ物と組み合わせると、野菜の摂取量が大幅に増えることが判明した。海外で行われた比較研究によると、キャベツとクリームチーズを組み合わせると、子どもの野菜摂取量が20％から72％増加することがわかりました。