秋に子供に良いスープは何でしょうか？

スープを飲むことは私たちの生活に欠かせない食習慣であり、我が国の食文化は長い歴史を持っています。古代から現在に至るまで、スープには多くの種類があります。地域性があるだけでなく、栄養価も高く、強力な健康維持効果があります。秋は体を養うのに適しています。子供でも適度に体を養う必要があります。では、秋に子供に良いスープは何でしょうか？

ドジョウとヤムイモのスープ

材料：ドジョウ500グラム、山芋300グラム、生姜、ニンニク、玉ねぎ。

練習する：

1. 山芋の皮をむき、スライスします。ドジョウは内臓を取り除いて洗い、熱湯でゆで、3分後に取り出して水切りします。

2. フライパンに油を熱し、ニンニク、玉ねぎ、生姜のスライスを加えて炒めます。香りが出てきたらドジョウを入れて色が変わるまで炒めます。

3. 山芋と水を加え、強火で10分ほど煮込み、その後弱火で30分ほど煮込みます。スープが濃くなったら、塩を加えて味を整えます。

効能：ドジョウは低脂肪、低コレステロール、高タンパク、低脂肪で、子供の多汗症、体力低下、病後の多汗症の治療に効果があります。 ヤムイモには脾臓を強化し、肺に栄養を与える効果もあります。

レンコンと豚バラ肉のスープ

材料：豚バラ肉500グラム、レンコン750グラム、塩10グラム、コショウ3グラム、ネギ10グラム、生姜7グラム。

練習する：

1. 豚バラ肉を洗い、4cmの長さに切ります。レンコンを洗って皮をむき、まな板の上に置いて強く叩き、背わたと同じくらいの大きさに切ります。

2. 圧力鍋に適量の沸騰したお湯を注ぎ、豚バラ肉、レンコン、ネギの細切り、生姜のスライス、塩、コショウを加えて蓋をします。

3. 強火で沸騰させ、弱火で20分ほど煮込んでからお召し上がりください。

効能：蓮根には粘液タンパク質、食物繊維、タンニンが含まれており、脾臓を強化し、下痢を止める効果があり、食欲を増進し、消化を促進し、食欲を刺激します。

トウモロコシ、ニンジン、フナのスープ

材料: フナ 2 匹、トウモロコシ 2 本、ニンジン 2 本、ヒシの実 10 個、赤身の肉の小片、生姜のスライス数枚、塩。

練習する：

1. フナを洗い、フライパンで黄金色になるまで揚げます。赤身の肉を大きめに切り、湯通しします。

2. トウモロコシ、ニンジン、ヒシの実を細かく切り、ショウガは皮をむいてスライスします。

3. 全ての材料を鍋に入れ、一度に十分な量の水を加え、強火で沸騰させ、その後弱火で2時間煮込みます。

効能: このスープを定期的に摂取すると、栄養が補給され、カルシウムと病気に対する抵抗力が高まります。このスープにはカルシウム、リン、鉄、セレン、亜鉛、各種ビタミンも豊富に含まれており、清めや湿気を取り除く効果があります。