鉄分やカルシウムが不足している子供は何を食べるべきでしょうか?

人生において、カルシウムと鉄は赤ちゃんの成長と発育に不可欠な微量元素です。鉄分やカルシウムが不足すると、赤ちゃんの成長に悪影響を及ぼします。私たちの天然食品は非常に豊富で、食べ物を通して赤ちゃんに鉄分とカルシウムを補給することができます。両親が赤ちゃんにカルシウムや鉄分が不足していることに気付いた場合、赤ちゃんに深刻な害を与えたり、赤ちゃんの成長と発育に影響を与えたりしないように、すぐに赤ちゃんに補給する必要があります。

一般的な栄養欠乏症には主に 3 つのタイプがあります。

1. 鉄欠乏は鉄欠乏性貧血を引き起こします。人体への鉄分の摂取が不十分なため、ヘモグロビンの合成が影響を受け、赤血球中のヘモグロビン含有量が大幅に減少します。その結果、赤血球の数が減少し、人体の細胞や組織への酸素供給が不十分になり、鉄欠乏性貧血につながります。この病気は、ほとんどの未就学児、妊婦、出産可能年齢の女性に影響を与え、世界でも重要な栄養失調疾患の 1 つです。

日常生活において、人体に吸収されやすいのは2価鉄だけです。植物性食品に含まれる鉄のほとんどは、吸収されにくい3価鉄です。動物性食品に含まれる鉄は主に二価鉄であり、人体に吸収され利用されやすいものです。もちろん、三価鉄が変換できないわけではありません。人体はVCの関与により三価鉄を二価鉄に還元し、吸収の目的を達成することができます。

したがって、鉄欠乏性貧血を改善したいなら、まずは食事の調整​​から始めましょう。小宇先生は皆さんに「赤身肉とピーマン」という料理を勧めています。まず、赤身の肉に含まれる鉄分は比較的多く、主に二価鉄で、人体に吸収されやすいです。牛肉、豚肉などが好ましいです。ピーマンにはVCが豊富に含まれており、他の食品に含まれる三価鉄を二価鉄に還元し、最終的に鉄欠乏性貧血の改善に有益な助けとなります。

2. ビタミンA欠乏症。ビタミン A 欠乏症は夜盲症につながりやすく、最も一般的な症状は夜間視力の低下です。この問題は食生活で改善できます。「豚レバーとニンジンの炒め物」がお勧めです。動物の肝臓に含まれるビタミンAは、私たちが普段食べる食品の中で最も多く、人体に直接吸収されます。ニンジンにはベータカロチンが含まれています。この2つの成分を組み合わせると、体内で簡単にVAに変換され、人体に直接吸収され、利用されるため、ビタミンA欠乏症が改善されます。

3. カルシウム欠乏。カルシウム不足は東洋人によく見られる現象で、カルシウム不足が引き起こす問題を誰もがよく知っています。カルシウム不足の重要な原因は、私たちの食生活の構造に関係している可能性があります。私たちは主に植物性食品を食べているため、最も吸収されやすいカルシウムである乳製品の摂取が不十分になっています。今日は「魚と豆腐の煮込み」という料理をあなたにおすすめします。魚と豆腐を一緒に煮込むと、タンパク質の補完が実現できるだけでなく、豆腐のカルシウム含有量は他の食品よりもはるかに高くなります。魚は海洋生物であり、さまざまなミネラルの含有量も比較的高いため、この2つを組み合わせると、カルシウムの総量は当然少なくなりません。