初乳を食べると赤ちゃんにどのような副作用がありますか?

牛初乳とは、牛が子牛を出産してから72時間以内に搾り出される乳のことを指します。この時の乳は栄養価が非常に高いです。牛初乳には多くの栄養素が含まれていますが、我が国では、牛初乳をベビーミルクの粉乳に添加したり、ベビー乳製品の原料として使用したりできないと規定されています。これはなぜでしょうか？それでは、牛初乳が赤ちゃんに与える副作用についてお話ししましょう。

1. アレルギー反応

牛の初乳には免疫グロブリンが豊富に含まれており、これを摂取すると新生子牛の抵抗力を高めることができます。しかし、牛の初乳に含まれるタンパク質と母乳に含まれるタンパク質は構造が異なり、人体にとっては異物となるため、摂取後にアレルギー反応を引き起こす可能性があります。

2. 消化しにくい

子どもの消化器官の機能が未発達で、腸内に分泌型IgAが不足しているため、下痢や消化不良などの症状が出やすい。牛の初乳に含まれるタンパク質はチロシンで、母乳のタンパク質よりも分子量が大きいため、乳児が食べても消化・吸収しにくい。

3. 吸収に影響する

牛初乳の脂肪酸含有量は母乳のそれとは異なります。母乳は主に長鎖不飽和脂肪酸で構成されていますが、牛初乳の脂肪酸構造は母乳のそれと異なり、乳児が摂取した後の消化吸収に影響を与えます。

4. 早熟

牛初乳に含まれる性ホルモンの量は母乳の1倍です。子供が牛初乳を頻繁に摂取すると、体内の性ホルモン濃度が上昇し、早期発達や思春期早発症につながります。

5. 虫歯

牛の初乳は人間の母乳よりも甘く、糖分も人間の初乳よりも多く含まれています。子供が牛の初乳を頻繁に摂取すると、糖分が口の中や歯に残ります。口の中がきちんと清潔でないと、虫歯になりやすくなります。

6. 下痢

牛初乳はタンパク質が豊富で、タンパク質の分子量が人間のタンパク質よりも大きく、牛初乳に含まれる微量元素は子供が食べた後に消化吸収されにくいため、子供が牛初乳を食べた後に消化不良や下痢の症状を経験する可能性があります。