赤ちゃんはパイナップルを食べられますか？

夏は果物が豊富な季節です。この時期の果物は多く、トロピカルフルーツ、クールなフルーツ、怒りを引き起こす可能性のあるフルーツなど、さまざまな果物があります。大人が食べるときに不適切な果物を選択した場合、害はそれほど大きくありませんが、子供は注意する必要があります。パイナップルは子供が好んで食べる食べ物ですが、赤ちゃんはパイナップルを食べてもよいですか？見てみましょう。

1. パイナップル

パイナップルは「パイナップル」とも呼ばれ、栄養価が高く、多量の果糖とブドウ糖、人体に必要なほぼすべてのビタミン、ほとんどのミネラル塩を含んでいます。味は美味しく、甘くてジューシーです。清熱・夏バテ解消、体液促進・喉の渇き止め、食欲増進・消化促進、湿潤・排尿促進などの効果があります。薬効と食用性に優れた季節の果物で、子供たちに愛されています。

1. 起こりうる危害

パイナップルには多くの利点がありますが、赤ちゃんに問題を引き起こす可能性のある 3 つの悪い成分が含まれています。

1. パイナップルには、人間の皮膚や口腔粘膜を刺激するさまざまな「バイオグリコシド」が含まれています。そのため、加工されていない生のパイナップルを食べると口の中がかゆくなることがあります。

2. パイナップルに含まれる「5-ヒドロキシトリプタミン」は、アンモニアを含む神経伝達物質で、血管や平滑筋を収縮させて血圧を上昇させ、頭痛を引き起こす強い作用があります。ジュース100グラムあたり2.5～3.5mg含まれています。

3. パイナップルにはタンパク質加水分解酵素である「ブロメライン」が含まれています。抽出後はフィブリンや血栓を分解する作用が強く、医薬品としても利用されています。パイナップルに含まれる少量のブロメラインは、胃に入った後、胃液によって分解され、破壊されます。しかし、この酵素に対してアレルギー反応を起こす人は少数で、そのほとんどは「急速型」のアレルギー反応です。食後15～60分程度で腹痛、吐き気、嘔吐、蕁麻疹（通称じんましん）、頭痛、めまいなどの症状が現れます。重症の場合、呼吸困難やショックが起こる可能性があります。

（２）健康的な食事：

1. パイナップルの皮をむいて角切りにし、スライスまたは角切りにして、沸騰したお湯で茹でてから食べます。ブロメラインは45℃～50℃で変性し始め、100℃で90％以上が破壊されます。配糖体も同時に破壊され除去されます。5-ヒドロキシトリプタミンは水に溶けます。茹でると味も良くなります。

2. パイナップルの新鮮な味を保ちたい場合は、スライスまたはチャンク状に切ったパイナップルを塩水（調理時と同じ塩分濃度）に約30分間浸し、その後冷たい沸騰水で洗い流して塩分を抜くと、感覚を鈍らせる効果も得られます。

3. 初めて食べるときは、ビスケット大のひとかけらだけ食べさせてください。異常がなければ、次回から適度に量を増やしてください。

4. パイナップルを一度にたくさん食べないでください。過剰摂取は胃腸に悪影響を及ぼします。

したがって、赤ちゃんはパイナップルを食べない方がよいでしょう。パイナップルは体に多大な害を及ぼすからです。盲目的に赤ちゃんにパイナップルを与えると、上記の害が子供に発生します。夏は比較的暑いですが、涼しさを欲張って、比較的涼しい性質の果物を子供に与えないでください。