おいしいベビーワンタンの皮の作り方

赤ちゃんの栄養摂取は親にとって無視できない問題です。赤ちゃんにもっと食べ物を食べさせるために、親はさまざまな方法で赤ちゃんのために料理をします。親も赤ちゃんに毎日違うものを食べさせます。例えば、今日はご飯、明日はパスタなどです。ワンタンは赤ちゃんに十分な炭水化物とエネルギーを与えることもできますが、ワンタンの皮を赤ちゃんにとっておいしくするにはどうすればよいのでしょうか?

ワンタンの皮の作り方

ワンタンの皮は、場所によってはチャオショウ皮とも呼ばれています。既製のものがお店で売られていますが、もちろん自分で作ったほうが良いでしょう。

（「材料の準備」）

小麦粉600グラム、水320グラム、乾燥小麦粉適量、コーンスターチ適量。

（「方法の手順」）

1. 小麦粉に水を加えて生地をこね、ラップで包んで30分ほど放置します。

2. 生地マシンを準備し、生地をいくつかの部分に分割し、乾燥した小麦粉を振りかけ、麺マシンに入れて、最高設定で2回押します。

3. 次に、乾いた小麦粉をふりかけ、中程度の厚さで一度押し、コーンスターチをふりかけ、同様の厚さで押します。

4. 取り出した後は、適当な大きさの皮に切り分けます。

（「ヒント」）

乾燥した小麦粉とコーンスターチを常に振りかけるのは、浸水を防ぐためです。

ワンタンの皮の作り方

実際、ワンタンの皮を作るときに、小麦粉にフルーツジュースや野菜ジュースを加えると、カラフルなワンタンの皮を作ることができます。

（「材料の準備」）

小麦粉、水、乾燥デンプン。

（「方法の手順」）

1. 小麦粉に水を加えてこね、生地が硬くなるまでこねます。なめらかになるまでこねたら、30分ほど放置します。

2. 生地を約 100 グラムずつに小分けし、生地プレスの最も厚い設定から最も薄い設定まで伸ばします。このとき、生地がくっつかないように乾燥澱粉を少し振りかけます。

3. 圧縮した生地を6cmくらいの大きさの正方形に切り分けます。

（「ヒント」）

生地を薄く伸ばすほど生地がくっつきやすくなるので、生地を数回伸ばすときに片栗粉を均等にふりかける必要があります。

手作りワンタンの皮の作り方

家に製麺機がない場合はどうすればいいでしょうか？実は麺棒でワンタンの皮を作ることもできますが、ちょっと面倒です。

（「材料の準備」）

小麦粉500グラム、乾燥デンプン、アルカリ小麦粉2グラム、水180ml。

（「方法の手順」）

1. ボウルに小麦粉とアルカリ麺を入れて混ぜ、水をゆっくりと加えてかき混ぜます。

2. 次に生地をこねて滑らかな生地にし、ラップで包んで約30分間休ませます。

3. まな板に小麦粉をふり、生地をのせて麺棒で伸ばし、伸ばしながら片栗粉をふりかけます。

4. 生地を1mmくらいの厚さに伸ばしたら、片栗粉を少々ふりかけ、適当な大きさの四角に切ります。

（「ヒント」）

生地がくっつかないように、伸ばした後は必ず生地に片栗粉をふりかけてください。