子供は熱があるときに卵を食べても大丈夫ですか？

子供が熱を出すと、多くの家族は非常に心配します。結局のところ、熱は風邪よりもはるかに深刻です。熱が時間内に下がらず、子供の体が調整できない場合、他の健康上のリスクが発生します。では、子供は熱があるときに卵を食べることができますか？熱が出た後は、液体や半液体の食品がまだ必要であり、吸収され消化されやすい食品をより多く食べる必要があります。卵を食べる場合でも、過剰に摂取しないでください。

科学の本、新聞、雑誌、一部のウェブサイトでは、「熱があるときは卵を食べてはいけない」という言い伝えがよくあります。よく言われる理由は、「卵はタンパク質を多く含み、発熱時に食べると基礎代謝が上がりやすく、体温が下がらないだけでなく、体温が上昇し、回復に悪影響が出る」というものです。

いわゆる発熱は医学的には「発熱」と呼ばれ、体温の設定温度を上げる発熱物質の作用によって引き起こされる調節体温の上昇（0.5°C 以上）です。一般的な発熱因子としては、細菌、ウイルス、真菌、スピロヘータ、マラリア原虫など体外からの外因性発熱物質と、体内からの抗原抗体複合体、ステロイドなどがあります。

一般的に言えば、私たちが話題にする発熱のほとんどは、細菌またはウイルスの感染によって引き起こされます。発熱すると体温の上昇により体内の消化酵素の働きが阻害され、特に高熱の場合は消化機能が低下します。ただし、ロタウイルス、コクサッキーウイルス、エンテロウイルス感染症など、発熱を伴う消化管感染症の患者では、消化管機能の低下がより顕著になる可能性があります。

以前は食品特異的動的効果（SDA）として知られていましたが、これは食物を摂取することでエネルギー消費がさらに増加する現象を指します。炭水化物（糖分）を摂取するとエネルギー消費が 5 ～ 6% 増加し、脂肪を摂取すると 4 ～ 5%、タンパク質を摂取すると 30 ～ 40% 増加します。

ゆで卵を1個食べると、その重さは約65グラム、タンパク質含有量は12.8%、可食部は88%で、卵1個には約65×88%×12.8%グラム=7.3グラムのタンパク質が含まれており、体内で7.3×4kcal=29.2kcalのカロリーに変換されます。消化吸収にはさらに29.2×40%kcal=12kcalのカロリーが必要です。さらに、この余分な熱は私たち大人の体温にはほとんど影響を与えず、小さな子供にもほとんど影響を与えません。

上記の紹介により、子供が熱があるときに卵を食べてもよいかどうかが明らかになりました。卵を食べるときは、細菌に感染したり侵入されたりしないように、必ず十分に加熱してから食べるようにしてください。また、1日に必要な卵は1～2個なので、熱がある場合や胃の調子が悪い場合は摂取量を制限する必要があることに注意してください。