子供が卵をもっと食べるのは良いことでしょうか？

卵はタンパク質やその他の栄養素が豊富で、生活の中でよく食べられる食品です。平日は朝食にゆで卵を1～2個作ることが多く、おかずとして煮卵や目玉焼きを作ることも多いです。卵は美味しくて栄養価も高いので、私の友達の多くは卵を食べるのが大好きです。しかし、卵を食べすぎるのは良くありません。では、子供が卵をもっと食べるのは良いことなのでしょうか?

卵は栄養価の高い食品と考えられています。卵には、人体に必要なタンパク質、脂肪、卵黄、レシチン、ビタミン、鉄、カルシウム、カリウムなどのミネラルが含まれています。その中でも、レシチンと卵黄は、乳児や幼児の身体の発達に特に必要な物質です。しかし、卵をもっと食べた方が良いのでしょうか?

1～2歳の子供は1日あたり約40グラムのタンパク質を必要とします。通常の食事に加えて、1日あたり1～1.5個の卵を加えるだけで十分です。赤ちゃんは鉄分を補給するために卵黄を食べる必要があります。最初は卵黄の1/4だけをすりつぶしてミルクケーキに入れて食べさせてから、徐々に0.5〜1に増やしてください。子供が食べ過ぎると、胃腸が耐えられなくなり、消化吸収機能障害を引き起こし、消化不良や栄養失調を引き起こします。

卵には発酵作用もあります。子どもの皮膚に傷や化膿がある場合、卵を食べると症状が悪化します。卵を砂糖と一緒に茹でて子供に食べさせる親もいますが、卵の中の細菌や寄生虫の卵は茹でても完全には死滅しないので、下痢や寄生虫病を引き起こしやすくなります。卵の中に「サルモネラ・チフス菌」や「サルモネラ・エンテリティディス菌」が含まれていると、子どもが腸チフスや腸炎にかかることになります。

子どもが卵を多く食べることは良いことなのかという疑問については、上記の内容を読めば誰もがある程度理解できると思います。一般的に、子供の場合、1日2個の卵で十分です。食べ過ぎると栄養吸収の範囲を超えてしまい、栄養過多になってしまいます。子どもはまだ成長段階にあるとはいえ、卵を食べすぎるのは体に良くないので、食べ過ぎる必要はありません。