ベビービーフ餃子

家庭に赤ちゃんがいる人は、料理をするときに調味料を入れすぎることはできないことを知っていると思いますが、それは餃子を作るときも同じです。子どもたちはもっと健康的で栄養価の高い食べ物を食べるべきです。牛肉餃子は赤ちゃんの健康な発育に非常に有益です。牛肉入りの餃子を作るときは、必ず牛肉をよく洗って、事前に30分ほど漬け込んでください。こうすると味がさらに美味しくなり、赤ちゃんも喜んで食べるようになります。

【大根と牛肉の餃子】

材料: 牛肉500グラム、大根1000グラム、玉ねぎ50グラム、卵1個、生姜汁50グラム、肉軟化剤5グラム、塩10グラム、コショウ5グラム、料理酒15グラム、醤油25グラム、ごま油25グラム、精製油30グラム、乾燥澱粉50グラム。

練習する：

1. 牛肉の筋膜を取り除き、洗って細かく刻み、軟化剤、料理酒、精製油と混ぜ、約 40 分間放置してから、生姜汁と 250 グラムの水を加えてよく混ぜます。

2. 大根は皮をむいて洗い、厚めにスライスし、沸騰したお湯に入れて茹でます。取り出してまな板に置き、包丁で細かく切ります。ガーゼで包んで水気を絞ります。玉ねぎは細かく切ります。

2. ひき肉に大根のみじん切りと玉ねぎのみじん切りを加えてよく混ぜ、塩、コショウ、醤油、ごま油、粉チーズ、卵液を加えてよく混ぜます。

4. 具材を準備したら、餃子作りを始めます。

知らせ：

1. 牛肉には筋膜がなく、水分を多く吸収して柔らかくなるように細かく刻む必要があります。

2. 肉軟化剤の代わりに重曹を使うこともできますが、量が多すぎないようにしてください。

3. 大根の代わりにネギやセロリなどでも代用できます。玉ねぎがない場合はネギでも代用できます。

蒸し牛肉餃子

材料: 牛肉の詰め物400g、餃子の皮300g、ピーマン150g、エシャロット30g

付属品：塩、油、チキンストック、胡椒粉、五香粉、胡椒粉、醤油

練習する：

1. ピーマンとネギを細かく刻み、牛肉の具材、ピーマン、ネギをボウルに入れます。

2. ボウルに適量の塩、油、チキンエッセンス、コショウパウダー、五香粉、コショウパウダー、醤油を加えます。

3. ボウルの中の材料を一方向にかき混ぜると、餃子の餡が完成します。

4. 餃子を作り、蒸し器に置きます。

5. 沸騰したお湯で20分間蒸します。

さあ、おいしい牛肉餃子ができました、食べましょう！

ヒント

1. 餃子の餡を混ぜるときは、一方向に混ぜます。

2. 買った餃子の皮が少し乾燥していたら、周りに水を少し塗っておくと、こねやすくなります！