子どもがよく食べる9つのスナックには食品添加物が最も多く含まれている

報告書は、子どもの10％が添加物の入ったお菓子を1日3回以上食べ、子どもの6％が1日3本以上の飲料（ミネラルウォーターや自家製のお茶は除く）を飲んでいると指摘した。夏には、アイスクリームを毎日食べる子供の数は26％にもなります。調査では、33カテゴリーの489種類の食品に含まれる原材料名と食品添加物もサンプリングして数えた。なかでも、インスタントラーメン、乳飲料、ポテトチップス、アイスクリーム、ビスケットなどの食品には添加物が最も多く含まれています。

インスタントラーメン

インスタントラーメン1パックには最大25種類の食品添加物が含まれている場合があります。最も一般的なものはグルタミン酸ナトリウム、カラメル色素、クエン酸、tert-ブチルヒドロキノンなどです。子供がクエン酸を含む製品を長期にわたって摂取すると、低カルシウム血症を引き起こす可能性があります。

ハム

添加物として亜硝酸ナトリウム、ソルビン酸カリウムなどが含まれています。中でも亜硝酸ナトリウムは体内で発がん性ニトロソアミンを生成する可能性があります。

保存されたフルーツ

含まれる添加物はクエン酸、ソルビン酸カリウム、安息香酸ナトリウムなどです。そのうち、安息香酸ナトリウムはビタミンB1を破壊し、子供のカルシウムの吸収に影響を与えます。

ゼリー

最も一般的に使用される添加物はソルビン酸カリウム、クエン酸、カラギーナンです。ソルビン酸カリウムを過剰に摂取するとアレルギー反応を引き起こし、子供のカルシウムの吸収に影響を与える可能性があります。

アイスクリーム

最も一般的に使用されているのは、人工香料、増粘剤、人工合成着色料、その他の添加物です。これらの人工着色料の中には、海外の規制により食品に使用することが禁止されているものもあります。

ビスケット

含まれる添加物には、メタ重亜硫酸ナトリウム、クエン酸、ソルビトールが含まれます。多量のメタ重亜硫酸ナトリウムは細胞を損傷し、生物学的に有毒です。