赤ちゃんはアマランサスを食べられますか？

アマランサスは私たちにとってとても馴染みのある野菜です。アマランサスはどんな人にも合うので、お年寄りも子供も食べることができます。アマランサスはあらゆる年齢層に適した野菜です。アマランサスはウキクサやカニ野菜とも呼ばれます。アマランサスは栄養価が非常に高いので、アマランサスをメインの食材として使い、他の食材と組み合わせて、美味しくて健康的なさまざまな料理を作ることがよくあります。

アマランサスは食用だけでなく薬用でもあり、非常に高い薬効があるため、定期的に食べると健康な体が得られます。では、アマランサスは赤ちゃんが食べるのに適しているのでしょうか? 以下の分析を見てみましょう。

効果

アマランサスは気を補充し、熱を取り除き、視力を改善し、流産を促進し、大腸と小腸に良い効果があります。また、歯と骨の成長を促進し、正常な心筋活動を維持し、筋肉のけいれんを防ぐ効果もあります。また、血液凝固を促進し、ヘモグロビン含有量と酸素運搬能力を高め、造血を促進する機能もあります。また、体重を減らし、体を浄化し、解毒を促進し、便秘を防ぐのにも役立ちます。

薬効

味

【経絡に入る】：性質は冷涼で、味はやや甘く、肺経と大腸経に入る。

効果

【効能】：清熱除湿、清血止血、赤痢止め。主に赤白赤痢、便秘、目の充血、喉の痛み、鼻血などの症状の治療に使用されます。詳細は以下の通りです。

果物：肝臓を浄化し、視力を改善します。角膜混濁、目の充血、腫れなどに使用します。

根：血液を冷やし、解毒し、下痢を止めます。細菌性赤痢、腸炎、赤痢、月経過多、痔などに用いられます。

『本草綱目』には、「紫アマランサスは気による下痢の治療に使用され、赤アマランサスは血による下痢の治療に使用される」と記されています。

「本草綱目」：「アマランサス・チネンシスは大腸と小腸の両方に効能があります。初期の赤痢や流産を治療することができます。」

「南雲南本草学」：「便秘を治療し、寄生虫を除去し、寒熱を除去し、血管を浚渫し、瘀血を除去する。」

『隋溪食秘法』には、「アマランサスは九つの穴を結びつける。実は目に栄養を与え、目を明るくする。アマランサスという語は「見る」という漢字に由来する。」とある。

[用法・用量]：種子15〜20グラム、根25〜50グラム。

【抜粋】：《国家漢方薬総覧》

栄養価

ヒユ科の草本植物であるアマランサスの茎と葉。葉は緑、赤、濃い紫などがあり、赤い葉の方が良く、赤アマランサス、またはレッドアマランサスと呼ばれます。中国全土で栽培されており、春から夏にかけて収穫され、根を取り除いて洗って使用されます。

【性質】: 味は甘く、性質は冷たい。熱を消し、解毒し、利尿を促進し、湿気を取り除き、排便を促進する効果があります。

【参考】：リジン、ビタミンC、鉄、カルシウムなどを多く含んでいます。

【用途】：虚弱者や老人の湿熱による血便や腹部膨満を伴う赤痢、発熱、短尿、赤尿、便秘などに用いられます。

【用法】：煎じ薬、お粥、ジュースなど。

【注意】：脾虚、下痢、軟便になりやすい人は注意して服用してください。 『本草綱目食物療法大要』には、「アマランサスとスベリヒユを細かく粉砕し、同量ずつ摂取し、妊婦が出産を促進するために定期的に摂取する」とある。李時珍氏はまた、これが「流産」を引き起こす可能性があるため、妊婦には適さないと述べた。

上記ではアマランサスとは何かを紹介しました。アマランサスは栄養が豊富というだけでなく、薬効もあることがわかっています。アマランサスは薬としても食べ物としても使える野菜です。ほとんどの人はアマランサスを食べることができます。アマランサスは最も一般的な野菜の1つなので、アマランサスの調理方法はたくさんあります。赤ちゃんもアマランサスを食べることができますが、食べ過ぎには注意してください。