子供はMSGを食べても大丈夫ですか？

子どもが MSG を摂取できるかどうかは、多くの親が非常に懸念している問題です。なぜなら、子どもの食生活の健康は、子どもが健康に成長できるかどうかの鍵となるからです。 MSGはよく使われる調味料です。一般的に、調味料は料理をするときに、食べ物を美味しくするという基準を満たすために使用されます。食品によって効果や栄養価が異なります。

食品の栄養価がどんなものであっても、それがその食品の適合性を直接測るものではありません。一般的に、これらの食品を食べる前に、その栄養価と効能を理解する必要があります。最も重要なことは、栄養素をより吸収しやすくするために、これらの食品の適切な対象を明確に理解することです。では、子供はMSGを食べてもいいのでしょうか?

MSG は、化学名がグルタミン酸ナトリウムである調味料です。水に溶けやすく、うま味があります。味覚受容体である舌を刺激して、食べ物の味を高めます。子供の食欲を増進させるために、親は料理や麺類に MSG を入れることがよくあります。親は MSG が知能を高めるので、多ければ多いほど良いと信じているのです。 MSG が消化管で吸収・分解された後に生成されるグルタミン酸は脳機能を改善・維持する働きがある一方で、多くの副作用があることはあまり知られていません。いくつかの研究では、MSGを過剰に摂取した子供はめまい、嘔吐、エネルギー不足などの一連の症状を経験する可能性があることが判明しています。動物実験では、MSG がマウスの骨形成異常や肥満を引き起こし、骨内の造血赤血球や精子の数を減少させる可能性があることが判明しました。さらに、MSG は 120°C を超える温度で有毒な炭化グルタミン酸ナトリウムに変化します。したがって、子供が食欲旺盛なときは、MSG は一般的に使用すべきではありません。そうしないと、子供が簡単に MSG に依存するようになる可能性があります。 MSGを使用する場合でも、高温で沸騰させないでください。食べる直前に少量加え、すぐにお召し上がりください。子どもが MSG を食べてはいけないというわけではありませんが、食べる量を減らして正しい方法で食べる必要があります。

神経衰弱、脳形成不全、統合失調症の患者に適しています。肝性昏睡および重度の肝機能障害の回復期の患者に適しています。胃潰瘍および胃液不足の患者に適しています。脳出血による知的障害および記憶障害の患者に適しています。てんかんの小発作および精神運動発作の患者に適しています。食欲不振および食欲不振の患者に適しています。料理やスープがほぼ調理されたときに追加して使用できます。

子どもはMSGを食べることができますが、食べ過ぎには適していません。一般的に、食べ物をもっと美味しくしたい場合、適度にMSGを加えることができます。しかし、MSG自体には私たち消費者にとって栄養価はありません。したがって、人々がどのような状態にあっても、食べられる限り、MSGを過剰に摂取せず、標準量に従って摂取すべきです。