子どもの脳力を高める家庭料理6選

親はみんな赤ちゃんが賢くなってほしいと思っていますが、赤ちゃんが賢くなるにはどうしたらいいか分からないのではないでしょうか。実は、バランスの取れた栄養はとても重要です。脳細胞の成長には、できるだけ多くの栄養素を摂取することが必要です。今日は、編集者が脳機能と知能を向上させることができるレシピをいくつか紹介します。

1. リュウガンと蓮の実のお粥

材料：リュウガン30グラム、蓮の実30グラム、ナツメ10個、もち米60グラム、白砂糖適量。

作り方：まず蓮の実の皮をむき、ナツメの芯を取り除きます。次にリュウガンと一緒にお粥にします。食べるときに砂糖を加えます。

効能：心臓と脾臓を養い、脳を強化し、知能を向上させます。心臓と脾臓の両方の虚弱による知的障害に適しています。若者、中年、高齢者が食べると、脾臓を強化して心臓を養い、脳を養い、知能を向上させる効果があります。特に頭を使う仕事をする人に適しています。

2. ごまほうれん草

材料: ほうれん草200g、ゴマ50g、クコの実10個、塩、砂糖、ゴマ油

作り方：ほうれん草を洗い、少量の塩を入れた沸騰したお湯で茹でて、火が通るまで茹でます。取り出して冷ましてから、冷たいお湯ですすぎます。水を絞って大きなボウルに入れます。ゴマを弱火でゆっくり炒めます。黄金色になるまで炒めて冷まして置いておきます。クコの実を温水に浸して洗います。ほうれん草を振って塩を加えます。砂糖を加えます。ごま油を加えてよく混ぜます。ごまを加えます。クコの実を加えてよく混ぜます。

効果：肝臓を養い、視力を改善し、知能を高め、脳を強化する

3. 揚げかまぼこ

材料: 魚50グラム、卵1個、牛乳50グラム、玉ねぎ少々、油、塩、澱粉など。

作り方：まず魚の骨と棘を取り除き、ペースト状に切り刻みます。玉ねぎをみじん切りにします。次に、みじん切りにした玉ねぎ、澱粉、牛乳、卵、塩を魚のペーストに加えて、粘り気のある魚の詰め物になるまでかき混ぜます。次に、フライパンを火にかけ、油を加え、魚の詰め物を小さな丸いケーキ状にし、フライパンに入れて揚げます。

効能: 揚げ魚のケーキには十分なタンパク質、豊富な脂肪、鉄分、カルシウム、リン、亜鉛、ビタミン A が含まれており、これらはすべて知能と脳の健康を改善する優れた栄養素です。

4. 蒸し豚の脳みそ

材料: ヤムイモ25g、豚の脳みそ1個、ネギ1本、生姜3片、塩と日本酒適量

準備: 豚の脳を洗って置いておきます。ネギは切り分けて置いておきます。ハーブ、材料、調味料を浅い皿に入れて、15分間蒸してからお召し上がりください。

効能: 豚の脳はコリン酢酸を補給し、脳組織細胞の変性を遅らせます。ヤムイモはデンプン、タンパク質、ビタミン、コリン酢酸が豊富で、記憶力を高めるのに役立ちます。

5. ウサギ肉の煮込み

材料: 野生のウサギ肉 250 グラム、椎茸、黒キクラゲ、玉ねぎ、生姜、MSG、醤油、料理酒、アニス、少量の塩。

作り方：まずウサギの肉を切り分け、鍋に少量の植物油を入れ、加熱後にウサギの肉を入れ、色が変わるまで炒め、同時に醤油と少量の料理酒、スターアニスを入れ、水を加えて弱火で煮込みます。煮込んだ後、キノコ、キクラゲ、ショウガ、タマネギ、MSG、塩を加えます。

効能：ウサギ肉には脂質が多く含まれています。これらの脂質のほとんどは脳に不可欠な多価不飽和脂肪酸で、カルシウムも豊富に含まれており、脳の発達に必要な栄養素を供給できるほか、気を補い脾臓を強化し、陰を養い体液を促進させる働きもあります。

6. クコの実とニベの煮込み

材料：ニベ1匹（約750グラム）、クコの実20グラム、冬竹の子50グラム、キノコ9グラム、ニンニク苔100グラム、卵1個。

準備：まずクコの実、キノコ、タケノコ、ニンニクの芽などを洗い、キノコとタケノコはスライスに戻し、ニンニクの芽は細かく切ります。ニベを殺し、鱗、エラ、内臓を取り除いてから洗います。ボウルに卵を割り入れ、澱粉を加えてペースト状にかき混ぜ、魚の体の両面に均等に塗ります。次に鍋を強火にかけ、油を加えて70%火が通るまで待ち、魚の尾を鍋に入れ、魚が黄色くなるまで揚げます。次に、適量のスープと他の材料を加え、ソースが減るまで煮込み、少量の流水を加え、沸騰し始めたら酢とMSGを加え、よく混ぜて鍋から取り出します。

効能：脳を強化し、視力を改善する効果があります。若い学生やメンタルワーカーに適しています。

したがって、親は赤ちゃんの食事を合理的に調整する必要があります。包括的でバランスの取れた食事だけが赤ちゃんの健康な成長を保証します。