離乳食にナスを使う方法とは

赤ちゃんの補助食品は非常に重要です。赤ちゃんはより多くの栄養素を摂取でき、赤ちゃんの成長と発育を助けます。しかし、補助食品の選択が適切でなければ、赤ちゃんの体に害を及ぼします。一部の食品は摂取できません。結局のところ、赤ちゃんの胃腸管は十分に発達していません。気軽に摂取すると、消化不良を引き起こします。しかし、ナスは現在、より良い補助食品であり、作るのも比較的簡単です。

練習する

方法1

（東北方式）

材料：ナス1本、トマト1個、玉ねぎ1個、ニンニク2片、生姜1かけら、卵澱粉、塩、MSG、ピーナッツ油、料理酒、醤油、コショウ、砂糖。

練習する：

ナスをさいの目切りにし、トマトを細切りにし、タマネギを千切りにし、ショウガを千切りにし、ニンニク（業界では腐ったニンニクと呼ばれる）をナイフでつぶします。フライパンを火にかけ、半ポンドの油を加えて熱し、ナスに衣（衣を作るには卵半分と澱粉3グラム）をつけて、黄金色になるまで揚げます。鍋に残った油を捨て、少量の油を残し、千切りにしたネギ、生姜、みじん切りにしたニンニクを加えて炒め（香りが出るまで炒める）、ナスを加え、塩、MSG、料理酒、醤油、コショウ、少量の砂糖を順に加え、ボウルの半分の水とトマトのかけらを加え、火が通るまで炒めて、香りのよい焼きナスを作ります。

方法2

材料：ナス500グラム、ピーナッツオイル500グラム（実際に消費した40グラム）、醤油25グラム、MSG 2グラム、精製塩3グラム、水澱粉10グラム、玉ねぎ、生姜、ニンニク少々。

練習する：

1. ナスの皮をむき、洗って、3cmの厚さに切ります。ナスの片側に0.3cmごとに切り込みを入れ、いっぱいになるまで切ります。次に、3cm幅の細切りにし、斜めに1cmの厚さの細切りにして、屋外に置いて1時間乾燥させます。

2. 醤油、MSG、塩、ネギ、生姜、みじん切りにしたニンニク、水でんぷん、水100グラムを混ぜてソースを作ります。

3. 中華鍋を強火にかけ、油を入れ、7分ほど熱くなったらナスのスライスを入れて乾煎りします。手さじで頻繁にひっくり返します。皮がパリパリになったら取り出して油を切ります。

4. 鍋の油を捨て、底に少し油を残して火にかけ、再度加熱します。ニンニクのスライスを加え、黄色くなり香りが出るまで炒めます。ソースとナスのスライスを注ぎ、一緒に調理します。均一にかき混ぜ、とろみがついたらソースの出来上がりです。

料理の特徴：鮮やかな赤色、油っぽくてジューシーで美味しい。

豚肉を薄く切ってボウルに入れ、水でんぷん25グラムと塩5グラムを加えてよく混ぜ、熱い油で炒め、油を切ります。トマトは洗って細かく切ります。ナスは皮をむいてナイフで細かく切り、熱い油で黄金色になるまで揚げ、油を切ります。