2歳児の朝食

赤ちゃんがいる家庭にとって、料理をするときに最も考慮すべきことは、赤ちゃんに適した食事です。2歳の赤ちゃんは母乳から完全に離れており、大人と同様に、体の栄養を維持するために主に食事に頼っています。2歳は成長期であり、体のあらゆる部分が非常に急速に発達します。したがって、多くの栄養素が必要です。赤ちゃんの健康的な成長のために、食事は非常に重要です。 2歳の赤ちゃんにとって朝食は一日の始まりなので、しっかりした朝食を用意しましょう。

諺にあるように、朝食はしっかり食べ、昼食はしっかり食べ、夕食は少なめに食べましょう。この言葉は大人にも子供にも当てはまります。子どものために料理をするときは、子どもの食欲をそそるために、色、香り、味に注意を払うことが重要です。2歳の赤ちゃんの朝食に適したレシピをいくつか紹介します。

栄養たっぷりの朝食1：エビと卵の餃子、ほうれん草と豆腐のスープ

材料：エビ20g、卵1個、ほうれん草25g、豆腐50g、豚肉の赤身の詰め物5g、ニンニクの芽、澱粉、生姜、玉ねぎ適量。

a. エビと卵の餃子：

1. 前夜にエビを茹で、水気を切って刻み、豚肉の赤身の詰め物、適量のニンニクの芽、みじん切りにしたネギと生姜、塩を加えてよく混ぜ、煮込みます。

2. 朝、卵を適量の乾燥澱粉に混ぜ、水を加えてペースト状にします。

3. フライパンに植物油を入れ、大さじ1杯の卵ペーストをフライパンに注ぎ、弱火で小さなパンケーキ状に広げます。

4. 前夜に煮ておいたエビの餡に少量の植物油を加え、用意しておいた卵パンケーキで包み、蒸し器で8分蒸します。

b. ほうれん草と豆腐のスープ：

1. 豆腐を洗ってさいの目切りにし、沸騰したお湯に入れます。

2. 1分経ったら、洗ったほうれん草を鍋に入れ、火を止めて少量の塩とごま油を加えます。

注：豆腐は我が国で2,000年以上の歴史があります。豆腐100グラムあたり、タンパク質15.1グラム、カルシウム286ミリグラム、リン156ミリグラム、鉄7.2ミリグラム、ビタミンB1、ビタミンB2など、人体に必要な栄養素が含まれています。さらに、赤ちゃんにとって消化しやすいので、離乳食に最適です。

栄養たっぷりの朝食2：鶏肉と野菜のお粥、ゆでウズラの卵

材料: 鶏胸肉ミンチ50g、もち米15g、緑葉野菜15g、ウズラの卵2個

a. 鶏肉と野菜のお粥：

1. もち米をお粥状に炊き、置いておきます。

2. 鶏の胸肉をピューレ状に切り、鍋に少量の植物油を加え、油が沸騰したら鶏肉のピューレを加えて炒め、火が通ったらお粥に入れて煮ます。

3. 盛り付ける前に少量の精製塩を加え、最後に刻んだ野菜を散らして盛り付けます。

栄養たっぷりの朝食3: トマトビーフスープ、煮卵半分、野菜と肉のロール

材料: トマト50g、牛肉フィリング50g、適量の澱粉、コリアンダーの葉少々、小麦粉100g、キャベツ25g、ニンジン15g、厳選した赤身豚フィリング15g、玉ねぎと生姜適量。

a. トマトビーフスープ：

1. 予熱した中華鍋に植物油を入れます。油が熱くなったら、みじん切りにしたネギ、みじん切りにした生姜などを加え、最後に適量の水を加えます。

2. 牛肉の詰め物を湯がいて生肉の魚臭さを取り除いた後、鍋に入れ、酢を数滴加えて弱火で煮ます。

3. 牛肉の詰め物がつぶれたら、トマトを薄切りにして加え、水で溶いた澱粉でとろみをつけ、少量の塩で味付けし、盛り付けるときにコリアンダーの葉を散らします。

b. 野菜と肉のロール：

1. 小麦粉と水にイーストパウダーを加えてあらかじめ発酵させます。

2. 前日の夜に、豚肉の赤身の詰め物をみじん切りにしたネギ、生姜、塩、MSGと一緒に煮込みます。

3. キャベツを沸騰したお湯で茹でて細かく切ります。ニンジンも細かく切り、ひき肉に加えてよく混ぜます。

4. 発酵した生地をパンケーキ状に丸め、野菜と肉の詰め物を塗り、巻いて、火が通るまで蒸します。

栄養たっぷりの朝食4：ミルクエッグドロップ、魚肉団子、あんパン

材料: 牛乳250g、生卵1個、鯉の身150g、白砂糖8g、澱粉少々。

a. ミルクエッグドロップ：

1. 新鮮な牛乳を鍋に入れて沸騰させます。

2. 沸騰したら卵を割り入れ、白砂糖を加えて出来上がりです。

b. 魚肉団子：

1. 前夜に鯉の骨と皮を取り除き、ピューレ状に切り刻み、魚臭さを取り除くために少量の酢を加え、塩とMSGで煮ます。

2. 朝、鍋に水を沸かし、煮た魚の詰め物に適量の澱粉と水を加え、スプーンですくって団子にし、ぬるま湯に入れます（水温が高すぎると、魚の団子が煮えて散らばってしまいます）。

3. フライパンに油をひき、千切りにしたネギとショウガを炒め、少量の塩を水と片栗粉に溶かしてフライパンに入れて煮込みます。最後に、水気を切った魚団子をフライパンに流し込み、衣をつけて絡めます。

栄養たっぷりの朝食5品: 新鮮なミルクのソフトビスケット、滑らかなレバーシュレッド、野菜ジュース

材料: 牛乳50g、小麦粉200g、生卵1個、生豚レバー100g、千切りタケノコ30g、澱粉少々。

a. フレッシュミルクパンケーキ：

1. 卵を澱粉に割り入れてよく混ぜ、新鮮な牛乳をゆっくりと加えて薄いペーストを作ります。

2. 予熱したフライパンに適量の植物油を入れ、大さじ1杯を注ぎ、オムレツに広げます。

b. スリッパリーレバーシュレッド：

1. 豚レバーを細かく切り、沸騰したお湯で茹でます。

2. フライパンにみじん切りにしたネギと千切りにした生姜を入れて香りが出るまで炒め、水に塩を加えてよく混ぜ、千切りにしたタケノコを加えて炒め、水気を切ったレバーの千切りを加え、少量のニンニクスライスを加えて盛り付ける。

以上、2歳児の朝食レシピを紹介しました。親御さんに何かご参考になれば幸いです。親として、赤ちゃんが健康に成長し、抵抗力が強くなることを望むなら、子どもにしっかり食べることを教えなければなりません。外で買った食べ物は便利ではありますが、衛生的ではなく、赤ちゃんの健康に良くない添加物が含まれている傾向があります。それに比べると、家で料理する方が安全で健康的です。赤ちゃんのために、朝食の作り方を学びましょう。