子ども向けシチューレシピ

料理の知識がある人なら、水で煮込む方法は誰でも知っていると思います。日常生活でよく使われる煮込み料理法で、食材本来の風味をかなり保つことができます。特に、成長段階にある子どものために栄養価の高い煮込み料理を作ることを好む親もいます。では、子どもが吸収するのに適したダブルスープとはどのようなものでしょうか？次の記事で、子ども用ダブルスープの完全なレシピを学びましょう。

春の子どもの健康スープレシピ：

春の気候は暖かく風が強く、陽気が上昇し万物が成長しますが、これは正常な状態です。時には春の雨が続き、寒波が襲い、気候が寒く湿気が多くなることがありますが、これは変化です。春には、インフルエンザ、風邪、気管炎、気管支炎、扁桃炎、肺炎、麻疹、水痘、流行性脳脊髄炎などの呼吸器系の急性感染症や伝染病、流行性肝炎が多く発生します。五臓は四季に対応し、肝臓は風と木に対応しています。春には、季節に合わせて陽のエネルギーが芽生えます。万物の活力は陽のエネルギーによって動かされており、人間の生命活動も同様です。食事や日常生活は、陽を養い、陽を支えることを目的とすべきです。寒すぎて陽を抑えたり、陽を傷めたりするのはよくありません。季節に応じて健康を維持し、甘い食べ物や温かい食べ物で気を補い、陽を補い、甘酸っぱい食べ物で肝を調和させ、風を鎮め、軽い食べ物を食べて脂っこい食べ物は避けてください。

ヘルシースープのおすすめレシピ：健康と美容のためのドリンク

ニンジン、サトウキビ、ヒシ、カヤツリグサの根の水

効果：熱を消し、乾燥を潤し、潤いを与え、解毒する

材料: ニンジン 300g、サトウキビ 150g、チガヤの根 50g、クチナシ 10～12 個。

練習する：

1. サトウキビを洗って分け、切り分けます。ヒシの実を洗って皮をむき、半分に切ります。

2. ニンジンを洗って切り、チガヤの根も洗います。

3. 竹サトウキビを洗って切り、水にさらして取り出します。

4. 土鍋に水を沸かし、すべての材料を加えて強火で沸騰させ、その後弱火で1時間半煮込み、味を整えて塩を少し加えたら、飲む準備が整います。

クコの葉と豚レバーの煮込み

効果：肝臓を養い、視力を改善し、気を補充し、胃を温める

材料：クコの葉400グラム、豚レバー150グラム、豚平骨300グラム、生姜3片。

練習する：

1. クコの葉を洗って切り分け、豚レバーを洗って切り分け、豚の扇骨を洗って包丁の背で割ります。

2.上記の材料と生姜を煮込み鍋に入れ、1250ml（約5杯分）の冷水を加え、蓋をして3時間煮込みます。

3. 飲むときに適量の塩を加えます。

長芋とサソリのカメ煮

効果：湿気や濁りを取り除き、邪悪な毒素を排除する

材料：ワイルドヤム40グラム、生サソリ25グラム、草亀1〜2匹、赤身豚肉150グラム、生姜3枚。

練習する：

1.サソリをビニール袋に入れ、熱湯を注ぎ、内臓と針を取り除いて洗います。

2. 野生のヤムイモを洗い、売り手に草亀を屠殺してきれいにしてもらい、赤身の豚肉を洗います。

3. 土鍋にすべての材料と生姜を入れ、2500ml（ボウル10杯分）の水を加え、強火で沸騰させ、その後弱火で2時間煮込み、塩を加えます。

揚げヤムイモ、ゴルゴンフルーツ、レンズ豆、タケノコの魚

効果：脾臓を強化し、湿気を取り除き、体を清めて潤し、陽を補充する

材料：ヤムイモとヒシの各50g、揚げレンズ豆30g、魚1～2匹、豚肉の赤身150g、生姜3枚。

練習する：

1. ハーブをすべて洗い、しばらく浸します。

2. タケノコをさばいてきれいにし、弱火で少し黄色くなるまで炒めます。そのままでも大丈夫です。

3. 豚肉の赤身を洗います。

4. 生姜と一緒に土鍋に入れ、水を10杯ほど入れて強火で沸騰させ、その後弱火で2時間ほど煮込み、適量の塩を加えます。

ほうれん草と卵のスープ

効果：肝臓を養い、胃を温め、視力を改善する

材料: 放し飼いの鶏 1 羽、ほうれん草 500 グラム、卵 3～4 個、ホタテ貝 10 グラム、生姜 3 枚。

練習する：

1. 新鮮な鶏肉を用意し、お好みに応じて玉ねぎ、生姜、その他の調味料を加え、塩を少し加えるか、塩を加えずに、火が通るまで調理して置いておきます。

2. ほうれん草を洗い、塩を入れた水に20分以上浸し、沸騰したお湯で茹でて取り出し、冷ましてから使います。

3. 卵を溶きます。

4. 適量のチキンスープを取り、ほうれん草を加え、沸騰したらプルメリアを加え、火を止め、適量の塩とその他の調味料を加えて味が合うまで煮ます。