お子様に人気のディナーレシピ

多くの母親は子供の食事にも非常に気を配っています。子供時代は成長段階であり、タンパク質、炭水化物、ビタミンなどの栄養素の摂取比率をうまく合わせる必要があります。特に、食品に含まれる栄養素は、ウェブサイトや食品の栄養成分表示からも得ることができます。好き嫌いの多い子供の場合、親は食べ物の形や色を変えて食べさせることもできます。

1. ハイビスカスロール

材料: 卵、ハム、ニンジン、タケノコ、小麦粉適量。

練習する：

1. 卵と小麦粉を滑らかになるまでこねます。

2. ハム、にんじん、たけのこを細かく切り、調味料を加えて具材に混ぜます。

3. 卵生地の上に餡を均等に広げて巻き、蒸し器で蒸し、2～3cm幅に切り分けてお召し上がりください。

特徴: 鮮やかな色、はっきりとした層、豊富な栄養、繊細な味、子供たちにとても人気があります。

栄養価:

卵は栄養が豊富です。卵白はタンパク質が豊富で、卵黄は消化しやすく、ビタミンA、D、B2が豊富で、鉄分も多く含まれています。ニンジンにはビタミンAとニンジンAが含まれており、子供の骨の成長を助け、子供の視力と皮膚に健康効果をもたらし、免疫力を高めることができます。

2. 竹茸と百合と四宝のスープ

材料: 竹茸、ユリ、豚バラ肉、パパイヤ、柔らかいトウモロコシの芯、レンコン、白菜を適量。

調味料：生姜スライス、塩、ごま油適量。

練習する：

1. 材料をすべて洗い、レンコンは皮をむいてスライスし、トウモロコシは細切りにします。

2. 鍋を火にかけ、鍋の半分ほどの水を加え、沸騰したらリブを入れ、湯がいた後に浮いてきた泡を洗い流し、取り出して脇に置きます。

3. キャセロールを火にかけ、水を加えて沸騰させ、豚バラ肉、ユリ、生姜のスライス、トウモロコシの芯、レンコンのスライスを加えます。2分間沸騰させ、その後弱火で30分間煮込みます。

4. 竹茸とパパイヤを加えてさらに10分煮込みます。最後に白菜を加えて煮込みます。塩とごま油を加えます。

特徴：柔らかくて、おいしくて、脂っこくない、おいしいスープ、そして動物性と植物性のタンパク質とビタミンの合理的で巧妙な組み合わせ。

栄養価:

竹茸は高タンパク、低脂肪の健康食品で、アミノ酸が豊富です。その有効成分は人体に必要な栄養素を補い、血中脂質、血圧を下げ、肝臓を保護する効果があります。ユリは咳を和らげ、去痰し、胃を強くし、湿気を取り除く効果があり、秋の摂取に適した食品です。パパイヤはアミノ酸、カルシウム、鉄、ビタミンA、レチノールが豊富で、心臓と目を清め、脾臓と消化を強化し、免疫力を高める効果があります。レンコンは植物性タンパク質、ビタミン、鉄やカルシウムなどの微量元素が豊富で、免疫力を高め、レンコンのタンニンは食欲を増進し、消化を促進します。

3. 日本の豆腐

材料：豆腐、豚ひき肉、ネギ適量。

練習する：

1. 豆腐の包装を取り外し、0.5cmの厚さに切ります。

2. 中華鍋に適量の油を入れ、豚ひき肉を加えて水分がなくなるまで炒めます。適量の塩、醤油、チキンエッセンスを加えて置いておきます。

3. 切った豆腐をお皿に、豆腐、肉の順に並べます。

4. 弱火で15分ほど蒸し、出来上がったらみじん切りにしたネギを散らします。

特徴: 赤、白、緑の色、新鮮で上品な色、重層感が強く、新鮮で美味しく、小さなお子様に最適です。

栄養価:

豆腐には良質の植物性タンパク質が豊富に含まれています。大豆レシチンは子供の脳の発達を促し、記憶力を高めます。また、鉄分、カルシウム、亜鉛などのミネラルも豊富です。豚肉は動物性タンパク質の一般的な供給源の 1 つです。動物性タンパク質と植物性タンパク質は互いに補完し合い、高い栄養価を持っています。