子どもたちのお気に入りの料理は食欲をそそります

子どもが食事を嫌がる問題に、親はみんなとても困っています。子どもは、なだめたり叱ったりしても食べないことがよくあります。このとき、親は何をしたらよいかわかりません。子どもが一口食べたらもっと食べたくなるような、子どもの好きな食欲をそそる料理を親がもっと作ってあげるのがおすすめです。ここでは、子供たちが大好きなおいしそうな料理を4つ紹介したいと思います。

1. 大根キムチ

さっぱりして美味しい大根キムチは前菜に最適です。野菜の中でも、大根は疲労回復、特に腹部膨満感の解消に最も効果的です。

材料：

大根150グラム、きゅうり100グラム、生姜、砂糖、塩、酢を適宜。

練習する：

（１）大根は皮をむいて千切りにし、生姜は千切りかスライスにし、きゅうりは洗って薄切りにする。

（２）砂糖、塩、酢を加えてよく混ぜます。

2. パイナップルアップルジュース

食事の合間にパイナップルジュースを一杯飲むと、豊富な酵素の力で食欲を刺激できるだけでなく、健康に非常に有益なビタミン C も補給できます。

材料：

リンゴ1個、パイナップル1/6個、冷たい沸騰した水200ml。

練習する：

（１）パイナップルとリンゴの皮をむき、さいの目切りにする。

（２）水を加えてジューサーに入れ、均一になるまで混ぜて飲む。

3. キンカンペースト

本品は脾臓を強化し、消化を促し、体液を増進し、気を調整する効果があり、喉が渇いて食欲がない食欲不振の赤ちゃんに適しています。

材料：

キンカン500グラムと白砂糖500グラム。

練習する：

（１）キンカンを洗ってスライスし、砂糖100グラムと混ぜます。

（２）キンカンを瓶に入れて密封し、２週間置いておく。

使用方法：1回25グラムを熱湯で煎じて飲み、1週間続けて食べてください。

4. パールスープ

パールスープはタンパク質、炭水化物、鉄分が豊富なだけでなく、さまざまなビタミンやその他のミネラルも含まれています。ほうれん草には血液を養う効果があり、子供がこのスープをよく食べると成長と発育を促進し、貧血を予防することができます。

材料：

卵1個、エビ10g、小麦粉40g、ほうれん草20g、スープ200g。

練習する：

（１）卵白と小麦粉を混ぜて、触って少し硬めの生地を作ります。次に、それを薄い生地に伸ばし、大豆大の立方体に切り、小さなボールに丸めます。これは生地の塊を小さくして、赤ちゃんが消化・吸収しやすくなるようにするためです。

（２）浸したエビを細かく切り、置いておきます。

（３）ほうれん草を洗って選別し、湯がいて小さく切っておく。

（4）鍋にスープを注ぎ、角切りにしたエビを加えます。沸騰したら、丸めた生地のボールを加えます。生地のボールが柔らかくなったら、塩、残りの卵黄、準備しておいた刻んだほうれん草、ごま油を1、2滴加えます。