赤ちゃんの亜鉛欠乏症を補うにはどうすればいいですか?

赤ちゃんが生まれたばかりのときは、体のあらゆる部分で両親からの総合的なケアが必要です。最近、多くの赤ちゃんが亜鉛欠乏症に悩まされています。赤ちゃんがいる新婚の両親の中には、赤ちゃんの食事や日常生活が非常に不十分な人もいます。そのため、親たちは、亜鉛が不足している赤ちゃんに亜鉛を補給する方法や、どの方法がより良いのかを知りません。赤ちゃんの体だけでなく、親の感情にも影響を与えるため、多くの親は赤ちゃんの亜鉛欠乏症をどのように補えばよいのかを尋ねたいと思っています。

亜鉛の吸収は、鉄、カルシウム、リンの存在に大きく依存します。亜鉛欠乏症を防ぐために、子どもたちには赤身の肉、豚レバー、魚、卵黄などの動物性食品をもっと食べるように奨励し、良い食習慣を身につけさせ、偏食や好き嫌いをしないようにする必要があります。米、トウモロコシ、白小麦粉、野菜、果物に含まれる亜鉛の含有量は5mg未満と少ないです。これらの食品を食べるときは亜鉛の補給に注意してください。

食品の中では、カキとニシンの亜鉛含有量が最も高く、食品1キログラムあたり100mg以上含まれています。次に多いのは、肉、レバー、卵、カニ、ピーナッツ、クルミ、お茶、アーモンド、ココアで、20～50mgです。小麦、魚、ニンジン、ジャガイモには6～20mg含まれています。

また、動物性食品の亜鉛含有量は植物性食品よりも高く、動物性タンパク質の分解によって生成されるアミノ酸は亜鉛の吸収を促進します。亜鉛の吸収率は一般的に約50％です。植物性食品に含まれるフィチン酸とセルロースは亜鉛と結合して水に溶けない化合物を形成し、人体の亜鉛の吸収を妨げ、吸収率は約20％しかありません。

1. エボシガラ

材料: えのき茸、菜種、ハム、生姜、ピーナッツ油、オイスターソース、水澱粉。

作り方：

（１）えのき茸は根元を切り、洗う。キャベツは古い葉を取り除いて洗う。ハムと生姜は千切りにして置いておく。

（２）鍋を熱し、水を加えます。水が沸騰したら少量の油を注ぎ、野菜の芯を加えます。火が通るまで茹でたら、鍋から取り出して後で使います。

（３）フライパンを熱し、千切りにした生姜を加えて香りが出るまで炒める。次にえのき茸と千切りにしたハムを加え、塩とオイスターソースを加えて火が通るまで炒める。水で溶いた片栗粉をふりかけ、最後に野菜の芯を加える。

説明: この料理には約 12.9 mg の亜鉛が含まれており、子供にとって必須のアミノ酸が豊富に含まれているため、子供の体内の亜鉛含有量を調整できます。赤、黄、緑の組み合わせは、子供たちの食欲を簡単に刺激することができます。

2. 豚肉とキャベツの炒め物

材料: キャベツ、赤身肉、赤唐辛子、ニンニク、ピーナッツ油、水澱粉。

作り方：

（１）キャベツと赤ピーマンは洗って千切りにし、赤身肉は千切りにし、ニンニクは細かく刻む。

（２）細切りにした豚肉を少量の水と片栗粉でマリネする。