離乳食としてソーセージを作るには？

赤ちゃんの離乳食を準備する方法はたくさんあります。離乳食は主にパスタであるべきだと考える親もいます。実際、赤ちゃんの離乳食は肉料理と組み合わせることもできます。大きな魚や肉は絶対にダメですが、ソーセージなどの食べ物は赤ちゃんに与えることができます。このように赤ちゃんに補助食品を与えることは、赤ちゃんの身体の発達に非常に有益です。そこで質問なのですが、離乳食用のソーセージを最も美味しく作るにはどうすればいいのでしょうか？

手作りハムソーセージは赤ちゃんの離乳食に欠かせない珍味です。フィンガーフードとして、自立した食事能力を養うことができ、麺類やお粥を作るのにも使えます。今日は牛肉ソーセージをおすすめします。牛肉は赤ちゃんの鉄分と亜鉛を補給するのに重要な赤身肉の一つで、栄養価も非常に高いです！さらに、肉の臭みを取り除くだけでなく、牛肉の香りと栄養価を高めるために、特別にニンジンを加えています。

追加のヒント

牛肉ソーセージにウズラの卵を加えると、肉が柔らかくなります。赤ちゃんがウズラの卵にアレルギーがある場合は、同じ割合で水に置き換えることができます。成功率には影響しませんが、味は少し悪くなります。

赤ちゃんが牛肉を噛むのに苦労するのではないかと心配するお母さんも多いですが、この製法で作られたソーセージは特に柔らかいので、赤ちゃんが消化に苦労する心配はありません。一度に少し多めに作って、食べきれなかったら冷凍保存しておくこともできます。食べたいときに、赤ちゃん用に数枚切り分けてお渡しします。

自家製ビーフソーセージ

材料: 牛ヒレ肉 120g、ニンジン 1本、ウズラの卵 2個、小麦粉 5g、片栗粉 5g、ネギ少々、生姜少々、ベビー醤油 (1歳未満のお子様には与えないでください)、ベビーごま油 (1歳未満のお子様には与えないでください)

調理方法：蒸す

主食に合うかどうか：赤ちゃんの朝食やおやつとして使用できます

対象年齢：1歳以上

難易度: 難易度なし

ヒント: 記事内の成分にアレルギーのない赤ちゃんに適しています。

手順

1. 材料を準備します。ウズラの卵2個を卵液半分に置き換えることもできます。

2. 牛ヒレ肉を切り分け、ネギと生姜のスライスと一緒に15分間マリネして魚臭さを取り除きます。

3. 臭みを取り除いた牛肉とニンジンをフードプロセッサーに入れ、ネギを加えます。

4. 材料を砕くために数回かき混ぜますが、比較的乾燥しているため、粒子はあまり細かくありません。ウズラの卵2個（卵液半分）をフードプロセッサーに割り入れ、回し続ける。

5. 肉の詰め物を比較的細かく滑らかな状態になるまでかき混ぜます。

6. ひき肉をボウルに入れ、小麦粉5gと澱粉5gを加えます。

7. 箸を使って一方向にかき混ぜ、少量の水を注いでかき混ぜ続けます。

8. ベビー醤油とベビーごま油を加えて味を整え、一方向にかき混ぜ続けます。

9. 最後に、とろみが出るまでかき混ぜます。

10. 同じ大きさのアルミホイルを数枚切ります。

11. 手で肉の詰め物を直接つかみ、アルミホイルの上に置き、肉の詰め物を細長く並べます。

12. 次に、肉の詰め物をアルミホイルで包みます。空気が入らないようにしっかりと包みます。そして、大きなキャンディーを包むように、両端を締めます。

13. 3個ずつ1つずつ包みます。大きなキャンディーを蒸し器に入れて20分ほど蒸します。

14. 残ったソーセージはそのまま保存袋に入れて冷凍し、半月ほど保存できます。