エンドウ豆の離乳食の作り方は？

ご存知のとおり、赤ちゃんは生まれた瞬間から母乳で育てることができ、1歳くらいになったら離乳食を検討し始めることができます。このプロセスは非常に不快に思われ、時には赤ちゃんが母乳を飲みたくて大声で泣くこともありますが、赤ちゃんの将来の健康のために、母親は離乳期間中は容赦なくしなければなりません。離乳後は、赤ちゃんに補完食を与えることができます。では、赤ちゃんに補完食を与えるにはどうすればよいでしょうか?

材料：エビ6尾、豆腐50g、エンドウ豆25個、ニンジン20g、卵白1個、小麦粉10g、塩2g、生姜適量。ニンジンをスライスし、エンドウ豆と一緒に調理します。赤ちゃんが食べる食べ物は、蒸す前に調理しておく方が安全です。また、エビは蒸しすぎると煮過ぎて歯ごたえが足りなくなってしまうので、あまり長く蒸しすぎないようにしてください。豆腐が気になる場合は、最初に5分ほど茹でても大丈夫です。

エビの殻をむき、上下の筋を取り除きます。エビは徹底的に洗浄する必要があります。エビの3番目のセクションは弱点です。最初に3番目のセクションを取り除くと、殻を剥くのが簡単になります。また、エビには2つの糸があり、1つは上、もう1つは下にあります。これらを徹底的に洗浄することを忘れないでください。殻をむいたエビは、魚の臭いを取り除くためにレモンまたは生姜のスライスでマリネすることができます。赤ちゃんの中にはレモンの味が苦手な子もいますが、生姜のスライスと混ぜて15分ほど置いておくと魚臭さを効果的に取り除くことができます。

ニンジンをみじん切りにし、エンドウ豆の皮をむきます。調理したニンジンを細かく切ると、赤ちゃんが消化しやすくなります。赤ちゃんが大きくなって噛む力が強くなったら、エンドウ豆の皮をむく必要はありません。エンドウ豆の皮をむくには、つまようじを使うと便利です。つまようじでエンドウ豆の皮を切り、軽く押して中のエンドウ豆を絞り出します。エビをエビペースト状に削ぎ落とし、包丁の背で細かく刻みます。エビに歯ごたえを持たせたい場合は、まず包丁を使って30度くらいの角度で丁寧にペースト状に削り、その後包丁の背でエビの身が少し粘り気が出るまでしばらく刻みます。

準備した材料をすべて一緒に入れ、箸で一方向にかき混ぜます。 10 か月以上の赤ちゃんもこの補助食品を食べることができますが、15 か月未満の赤ちゃんには塩を加えない方がよいでしょう。乳幼児は塩分を代謝する能力が十分ではないため、14 か月以上の乳幼児には塩分を追加するのが最適です。小麦粉と卵白を使うと、すべての材料がよりよくくっつきます。もっと歯ごたえのある生地にしたい場合は、小麦粉の代わりに澱粉を使うこともできます。卵白アレルギーのある赤ちゃんには、卵白の代わりに水を使っても大丈夫です。水を使う場合は、小麦粉を適量加えてください。

容器に入れて平らに伸ばし、お皿をかぶせて10分ほど蒸します。よくかき混ぜた後、すべての材料を容器に入れます。くっつかないように、容器の中にシリコン製のベーキングペーパーを敷いておくとよいでしょう。水が沸騰したら、容器を蒸します。ソーダが逆流するのを防ぐために、容器を皿で覆うか、ラップで包んで穴を開けてください。中火で8〜10分蒸します。

蒸しあがったら取り出して切り分けてお召し上がりください。蒸しあがったら少し冷ましてからひっくり返してください。シリコン油紙を敷くと型から外しやすくなります。油紙をはがした後、お好みの形に切り分けてお召し上がりください。

この補助食品は調理後の冷蔵には適していません。高たんぱく質食品を好きなだけ調理し、調理後すぐに食べるのが最適です。本当にたくさん作る場合は、2日間しか冷凍できません。冷凍すると味がかなり落ちてしまいます。冷凍したえんどう豆のエビケーキは、食べる前にもう一度蒸す必要があります。