子ども用フラワーロールのレシピ

最近は、好き嫌いの多い子供が多くなっています。味の悪いものを食べたがらないだけでなく、見た目が良くない食べ物も食べるのを拒みます。子どもがバランスの取れた食事を摂れるように、親は子どもの興味をそそる見た目も味も美しいさまざまな料理を作ろうと努力します。子供用フラワーロールもその一つです。では、子ども向けのフラワーロールの作り方はどのようなものでしょうか？

バラの花ロールの材料：

リンゴ 1 個、冷凍パイ生地 3 枚、粉砂糖、小麦粉、水、砂糖、レモン汁。

1. リンゴを薄切りにしてレモン汁を加えます。砂糖を沸騰させ、浸したリンゴのスライスを加えて水を切ります。

2. くっつかないように小麦粉をふり、パイ生地をスライスしてリンゴのスライスをのせ、底の端を真ん中に向かって折り、最初から巻き上げます。紙トレイに入れて置いておきます。

3. オーブンを 210 度に予熱し、15 分間焼きます。オーブンから取り出した後、ロールパンに粉砂糖を振りかけます。美しくておいしいローズロールの完成です。

小豆ロール：主な材料：小麦粉、小豆

練習する

1. 小麦粉、イースト、ベーキングパウダー、砂糖を混ぜ、温水を加えて細長い形にこね、濡れ布巾で覆い、20分間焼きます。

2. 麺棒を使って生地を押し、1cmの厚さのパンケーキ状に伸ばします。

3. 上に油を薄く塗り、茹でた小豆を散らして巻き始めます。

4. 巻き終わったら、模様を切り分けます。包丁で斜めに切り、まっすぐな包丁で叩いてから選別し、細かく切ります。

5. 砂糖を加えて30分ほど置いたら蒸します。お湯が沸騰したら10分ほど蒸します。甘くておいしいあんこロールの出来上がりです。

パンプキンブロッサムロール：

かぼちゃの花ロールは小麦粉とかぼちゃを主原料とした美味しい料理です。胃に栄養を与えるので、胃の調子が悪い患者さんにはぜひ試していただきたい逸品です。カボチャに含まれるペクチンは、粗い食べ物の刺激から胃粘膜を保護し、潰瘍の治癒を促進する効果もあり、胃の病気の患者に適しています。カボチャに含まれる成分は胆汁の分泌を促進し、胃腸の運動を強化し、食べ物の消化を助けます。

製造工程

カボチャを細かく切って蒸します。カボチャのピューレを取り、小麦粉とイースト菌を加えて滑らかな生地になるまでこねます。暖かい場所に置いて、2倍の大きさになるまで発酵させます。発酵した生地を取り出して空気を抜き、食用アルカリを少し加えて均一に（ほんの少しだけ）こね、長い帯状に丸めて、15グラム程度の小さな断片に分けます。各断片を直径約5cmの小さな丸いケーキに丸めます。5つの小さな丸いケーキを取り、ケーキの約1/4になるまで積み重ねます。

切り口を下にして真ん中で切り、小さな花を2つ作ります。それぞれの小さな花の花びらを少し調整して、咲いた花のようにします。すべての花を順番に作ります。蒸し器に水を入れ、湿らせた布で覆い、生の花の胚を花の間に距離を置いて並べ、蓋をして、再び15分間発酵させます。強火にし、蒸気が出始めてから15分間蒸し、火を止めます。すぐに蓋を開けず、蓋を開ける前に2〜3分間煮て、収縮を防ぎます。蓋を開けた後、花巻きの底が布にくっつかないように、熱いうちに布を取り除きます。