子供たちはなぜ肉を食べないのでしょうか？

肉は私たちの体の主なタンパク質源です。多くの人にとって、肉は日中に摂取しなければならないものです。しかし、赤ちゃんが肉を食べたがらないことがあります。肉が何に加工されても、赤ちゃんはそれを食べたがりません。子供の健康のために、多くの親はさまざまな方法でこの問題を解決しようとします。それでは、赤ちゃんが肉を食べないことに気づいたとき、この状況の原因と解決策は何でしょうか。一緒に見てみましょう。

1 私の赤ちゃんはなぜ肉を食べたがらないのでしょうか?

1. 肉が十分に煮込まれておらず、肉の繊維が粗い。赤ちゃんは肉が歯に挟まって噛みにくいと感じ、肉を食べるのを嫌がります。これは私の周りのほとんどの赤ちゃんに比較的よくある理由です。 2. 脂っこい食べ物が嫌いな赤ちゃんや、特定の肉の独特の味が嫌いな赤ちゃんもいます。脂っこい料理を見ると吐き気を催し、食欲がなくなります。 3. 親の調理方法に関係しています。肉の色、食感、味が良くないと、赤ちゃんは肉を食べるのを拒否することがあります。 4. 両親が菜食主義者で肉を食べたくないという影響を受けている。

2 赤ちゃんにとって肉を食べることの重要性

乳児や幼児は栄養を極めて多く必要とします。彼らの人生において、0～2歳児の時期には、食物をほとんど食べないのに身長は2倍以上、体重は3～4倍になる時期はありません。この段階の赤ちゃんは、特に生後 6 ～ 23 か月のときは、食品の栄養密度に対する要求が非常に高くなります。亜鉛や鉄などの微量元素、ビタミン、タンパク質はすべて、赤ちゃんの発育能力に重要な影響を及ぼします。動物由来の食品は、カルシウム、鉄、亜鉛、ビタミン A などの栄養素を効果的に提供できるため、離乳食として非常に適しています。動物由来の食品は、肉、卵、乳製品（牛乳や乳製品など）に分けられます。赤身の肉に含まれる鉄分の吸収率は約25％で、野菜に含まれる鉄分の吸収率（10％）の2倍以上です。生後6か月以上の赤ちゃんが食べられる肉だけでは鉄分の必要量をすべて賄うことはできませんが、鉄分強化ライスヌードル（鉄分を含まないライスヌードルは、離乳食を始めたばかりの赤ちゃんにはおすすめできません）や野菜、果物と組み合わせることで、栄養面の必要量を最大限に高めることができます。

3 肉を食べないことが赤ちゃんに与える影響

補助食品を追加した後すぐに肉を食べない子供は、栄養ニーズ、特に鉄分ニーズを満たすのが難しくなります。アフリカの食糧不足地域では、乳幼児の貧血率が40%を超えることも珍しくなく、鉄欠乏性貧血が主な原因です。乳児期の鉄欠乏性貧血は、成長した子どもの知能に関係していることを示す十分な研究と証拠があります。鉄分を豊富に含む食事は、鉄欠乏性貧血を予防するための必須条件です。 WHOは、植物性食品を主に食べる傾向のある低所得国では、アフリカと東南アジアの子供の3分の2以上が貧血に悩まされる可能性があると予測しています。逆に、極端な栄養条件下では体の吸収率が大幅に向上し、子供の3分の1はまだ貧血になりません。近所の子供は単に幸運なだけかもしれませんが、自分の子供が不運な2/3の1人ではないとどうやってわかるのでしょうか？十分な栄養があれば、より多くの子供が貧血にならないようにすることができます。なぜ子供の健康を危険にさらすのでしょうか？米国では、補助食品の栄養強化の方が優れています。6〜13か月の乳児の貧血率はわずか約9％ですが、中国では13か月の乳児の貧血率は約20％です。私たちの普及と努力の余地はまだたくさんあります。

4 赤ちゃんはいつから肉を食べ始めますか?

赤ちゃんが生後 6 か月になり、補助食品を食べ始めたら、できるだけ早く肉を与えてください。ここでの肉には、卵、牛肉、豚肉、羊肉、魚などが含まれます。過去には、肉は消化しにくいので8か月を過ぎてから与えるべきだとか、卵などの食品はアレルギーを起こしやすいので1歳を過ぎてから食べるべきだといった古い考えもありました。これらはすべて大間違いです。現在の研究では、生後6か月の赤ちゃんは肉を消化できるとされており、ピューレにするだけでよいことがわかっています。生後 6 か月で卵を与えると、一部の子供は卵アレルギーを起こす可能性がありますが、このアレルギーは、卵を与えるのをすぐにやめ、他の肉類に置き換えるだけで済みます。これにより、将来的に子供に害が及ぶことも、アレルギーの可能性が高まることもありません。

5 赤ちゃんが肉を嫌がる場合の対処法

1. 赤ちゃんが食べ物が歯に挟まるのを恐れている場合は、まず肉を肉ペーストにします。その後、カスタード、詰め物、卵パンケーキを作るときに、肉ペーストを子供の好きな食べ物と混ぜると、子供は知らないうちに肉を食べるようになります。最初は、小さなスプーン1杯を混ぜるだけです。子供が受け入れることができたら、いくつかの料理、チャーハン、野菜と肉のお粥、小さな餃子、卵パンケーキなどを作るときに徐々に量を増やし、粒子を徐々に厚くします。このようにして、少ない量から多い量まで、段階的に子供は肉を受け入れることができるようになります。 2. 親が調理方法を変える。子供が赤身の肉を好まない場合は、まずエビ、魚、鶏肉などの白身の肉を与えてください。子供が肉の香りを感じた後、徐々に赤身の肉を子供の食事に取り入れることができます。

肉が嫌いな赤ちゃんのための6つのヒント

1. お子様の食欲を良くしたい場合は、食事の2時間前には何も食べさせないようにしてください。飲めるのは普通の水だけです。食事の2時間前、特に食事の1時間前に、お子様がヨーグルトを少し飲んで小さなビスケットを2枚食べただけでも、お子様の食欲は非常に少なく、食事中に食欲が影響を受けます。空腹は食事に最も合う食べ物であることはわかっています。そのため、お子様に空腹を感じさせたいのであれば、食べるものはすべて美味しく感じるはずです。 2. 赤ちゃんの運動量を増やしましょう。午後に山登りをしたり公園でジャンプしたりして疲れてお腹が空いたときは、新しい食べ物を与えると、赤ちゃんは喜んで食べます。