赤ちゃん用の蒸しバナナケーキの作り方は？

日常生活において、私たちが赤ちゃんに与える食べ物は栄養価の高いものでなければなりません。時にはしっかりした食事を与えてもいいですし、時には赤ちゃんにおやつを与えた方がいいですが、膨化食品などのジャンクフードは赤ちゃんの健康を害する恐れがあるので与えてはいけません。実は、赤ちゃん用の小さなケーキを作るのも良いのです。では、赤ちゃん用の蒸しバナナケーキはどのように作るのでしょうか？

ベビーバナナケーキの作り方:

バナナ蒸しケーキ

材料：

バナナ120g、卵2個、小麦粉60g、ソフトシュガー8〜10g

練習する：

1. 卵白と卵黄を分けて粉の重さを量ります。

2. バナナをペースト状に潰します。細かく潰す必要はありませんが、バナナの果肉のような味がする程度にしてください。

3. バナナピューレと卵黄を均一に混ぜ、ふるった小麦粉を加えてよく混ぜます。

4. 卵白に白酢を数滴加え、泡立て器で卵白を引き上げたときに角がまっすぐに立つまで泡立てます。これは、卵白が十分に発酵していることを意味します。

5. 卵白ペーストと卵黄ペーストを均一に混ぜます。円を描くように混ぜると卵白の泡が消えてケーキが十分に柔らかくならないので注意してください。その技術は料理に似ています。

6. 混ぜ合わせたバナナケーキの生地を型に流し込み、鍋に入れて冷水に浸し、強火で15分ほど蒸します。

7.蒸しあがったらすぐに取り出し、逆さまにして5分ほど置き、熱いうちに型から外します。 ヒント: 8 か月以上の赤ちゃんに適しています。

ベビーバナナケーキの作り方:

バナナ米粉ケーキ

材料：

バナナ2本、卵4個、米粉60g、砂糖10g

練習する：

1. 卵の白身と黄身を分けます。バナナを潰して卵黄と混ぜます。

2. ベビーライスシリアルを加えてよく混ぜます。

3. 卵白に砂糖を加えて泡立て、米粉と卵白を均一に混ぜ、泡が消えないように注意します。

4. 蒸し器で強火で15分ほど蒸します。

ヒント: 10 か月以上の赤ちゃんに適しています。