赤ちゃんの補助食品としてサツマイモを作るにはどうすればいいですか?

ご存知の通り、サツマイモは栄養価が高く、さまざまな調理法が楽しめる珍味です。庶民はサツマイモを「ヤムイモ」と呼んでいますが、特に焼き芋はネットユーザーの多くが好んで食べています。その味は言葉では言い表せません。最も重要なことは、サツマイモがお腹を満たす主食として役立つことがあるということです。では、サツマイモを赤ちゃんの補助食品として使えるようにするには、どのように調理すればよいのでしょうか?

サツマイモはデンプン、食物繊維、カロチン、ビタミンA、B、C、E、カリウム、鉄、銅、セレン、カルシウム、リノール酸など10種類以上の微量元素が豊富に含まれており、栄養価が高く、栄養士からは最も栄養バランスのとれた健康食品と言われています。総合的な栄養面では、サツマイモは穀物や野菜の中で最高です。サツマイモの欠点はタンパク質と脂質が不足していることですが、牛乳にはタンパク質と脂肪が豊富に含まれており、サツマイモと組み合わせることでこの欠点を補い、栄養補給にもなります。今回は、離乳食100選のひとつ「さつまいもピューレ」の作り方をご紹介します。

1. ミルクサツマイモピューレ

材料を用意します：ミルクパウダー、サツマイモ。 1. サツマイモ（ジャガイモ）を洗って皮をむき、蒸してザルやスプーンでペースト状に潰します。 2. 粉ミルクができたら、さつまいも（ジャガイモ）ピューレに加えてよく混ぜます。 栄養のヒント: このミルクサツマイモピューレは、4〜6 か月の赤ちゃんに適しています。赤ちゃんに補助食品を与えるのに最適な時期は、授乳中の 4〜6 か月の間です。補助食品を追加する際には、お子さんが一貫した食事習慣を維持できるようにし、母乳や粉ミルクの量や頻度を積極的に減らさないようにする必要があります。

2. ナツメとサツマイモのピューレ

材料を用意します：小さめのサツマイモ 1 個、大きめのナツメ 3 個、ミルクパウダー 1 スプーン、水約 30 ml。 1. サツマイモを洗って細かく切り、ナツメも洗って一緒に蒸し器で約15分蒸します。 2. スプーン1杯の粉ミルクを用意し、約30mlの冷たい沸騰したお湯と混ぜます。 3. 蒸したサツマイモをフードプロセッサーに入れます。ナツメの皮をむいて芯を取り、ナツメの果肉をフードプロセッサーに入れます。 4. ミルクを準備したら、マシンの電源を入れて粉砕します。

3. ブロッコリーとサツマイモのマッシュ

材料を用意します：ブロッコリーの小房数個とサツマイモの小片数個。 1. サツマイモを洗って皮をむき、蒸して小さく切り、ベビーフードマシンに入れます。 2. ブロッコリーを沸騰したお湯で茹で、茹で上がったブロッコリーの一部をベビーフードマシンに入れます。 3. 水を数回に分けて加え、ペースト状になるまでかき混ぜます。一度に水を入れすぎないでください。そうしないと、ペーストを作るのに水が多すぎて野菜が少なすぎて、野菜が残渣だけになります。赤ちゃんは野菜を食べるとすぐにむせてしまい、まったく飲み込むことができなくなってしまいます。 栄養に関するヒント: 赤ちゃんに補助食品を与えるタイミングは、2 回の母乳または粉ミルクの授乳の前に調整する必要があります。最初に補助食品を与え、その後に母乳を与えて、赤ちゃんが一度に十分な量を食べられるようにします。