離乳食として卵黄蒸しスープを作る方法は何ですか？

卵黄は栄養価の高い食品です。香りがよく、味も良い食品です。卵黄は比較的柔らかいので、離乳食作りに特に適しています。卵黄蒸しスープは母親たちの間で人気の補助食品です。蒸し卵の黄身スープの作り方はいろいろあり、調理方法によって味も変わります。以下では、卵黄蒸しスープの具体的な作り方を3つご紹介します！

方法1

卵を割り、卵黄を卵黄セパレーターで取り出してボウルに入れます。卵黄についた白い膜を箸で取り除き、卵白もすべて取り除くようにしましょう。このステップは慎重に実行する必要があります。 （1歳未満の赤ちゃんはタンパク質アレルギーになりやすいため！）

箸を使って卵黄を砕き、（骨スープ）（卵黄）を1.5：1の割合で加え、均一になるまで混ぜ続けます。ラップで覆うか、皿に置きます。

蒸し器に水を入れて沸騰させ、中火から弱火にして7～8分蒸します。途中で蓋を開けてボウルを軽く振ってもよいです。固まってしまったら火を止めて2分ほど煮てください。

方法2

1. 材料を準備します：卵黄1個と適量の温水。

2. 卵黄を残して卵白と卵黄を分けます。

3. 卵黄を箸で混ぜます。

4. 溶いた卵黄を温水に加え（卵黄に温水をゆっくり加えるのが正しいのですが、私はその逆をやりました）、よくかき混ぜます。

5. スプーンを使って泡を取り除きます。

6. かぼちゃを炊飯器で炊く場合は、炊飯器で蒸すだけです。

7. 卵黄カスタードは約12分で蒸せます。

方法3 :

卵黄分離器を持っていないお母さんは、わざわざ買う必要はありません。実は、卵黄の分離はとても簡単です。スプーンで簡単に分離できます。

卵黄をよく泡立てます。塩を加えないように注意してください。その子供は塩を食べるには幼すぎます。

飲料水30mlを加えてかき混ぜ、鍋に水を入れて蒸します。より柔らかくしたい場合は、5〜10mlの水を追加してください。

蒸すときは必ず弱火で行ってください。そうでないと卵黄が固まりすぎてしまいます。

7〜10分ほど蒸し、火が通ったらごま油を加えて火を止めてお召し上がりください。うちの赤ちゃんも大好きです。プリンのように滑らかです。とても美味しそうに見えますし、うちの赤ちゃんも本当に大好きです！

注意：赤ちゃんがまだ小さい場合は塩を加えないでください。赤ちゃんが下痢をしている場合はごま油を加えないでください。