子供はパイナップルを食べられますか？

パイナップルはとても美味しい果物です。パイナップルを食べすぎると口の中に不快感が生じやすいことは誰もが知っています。したがって、適切な摂取に注意する必要がありますが、子供は比較的幼いため、食べる果物の種類、特に特別な風味のある果物にも注意する必要があります。子どもの胃のためにも、食べ物は慎重に選んで与えるべきですが、注意すべきは、子どもはパイナップルを食べられるかどうかです。

赤ちゃんはパイナップルを食べられますか？

赤ちゃんはパイナップルを食べても大丈夫ですか？注意して食べてください。赤ちゃんが8か月を過ぎたら、味覚を変えるためにお粥や果物を食べさせてください。これは赤ちゃんの味覚神経を刺激するのに役立ちます。パイナップルには赤ちゃんにアレルギーを引き起こす可能性のある成分が 3 つ含まれているため、赤ちゃんに与える前に 2 歳になるまで待つことをお勧めします。パイナップルなどアレルギーを起こしやすい果物は、赤ちゃんに与える前に調理したほうがよいでしょう。

アレルギーのある乳幼児がパイナップルを初めて、または2回目に食べる場合は、特に注意が必要です。まずは少量を与え、2時間以内に発疹が出るかどうかを観察するのが最善です。心配な場合は、さらに3日間観察して、他の遅延型アレルギー症状が現れないか確認してください。アレルギーが起こらなければ、子供はこの果物にアレルギーがないことを意味し、今後は安心して食べることができます。

パイナップルには3つの成分が含まれています。

1. パイナップルにはさまざまな「バイオグリコシド」が含まれており、赤ちゃんの皮膚や口腔粘膜を刺激します。そのため、加工されていない生のパイナップルを食べると口の中がかゆくなることがあります。

2. パイナップルに含まれる「5-ヒドロキシトリプタミン」は、アンモニアを含む神経伝達物質で、血管や平滑筋を収縮させて血圧を上昇させ、頭痛を引き起こす強い作用があります。ジュース100グラムあたり2.5～3.5mg含まれています。

3. パイナップルにはタンパク質加水分解酵素である「ブロメライン」が含まれています。抽出後はフィブリンや血栓を分解する作用が強く、医薬品としても利用されています。パイナップルに含まれる少量のブロメラインは、胃に入った後、胃液によって分解され、破壊されます。しかし、この酵素に対してアレルギー反応を起こす人は少数で、そのほとんどは「急速型」のアレルギー反応です。食後15～60分程度で腹痛、吐き気、嘔吐、蕁麻疹（通称じん麻疹）、頭痛、めまいなどの症状が現れます。重症の場合、呼吸困難やショックが起こる可能性があります。

赤ちゃんがパイナップルを食べる際の注意点

1. パイナップルの皮をむいて角切りにし、スライスまたは角切りにして、沸騰したお湯で茹でてから食べます。ブロメラインは45℃～50℃で変性し始め、100℃で90％以上が破壊されます。配糖体も同時に破壊され除去されます。5-ヒドロキシトリプタミンは水に溶けます。茹でると味も良くなります。

2. パイナップルの新鮮な味を保ちたい場合は、スライスまたはチャンク状に切ったパイナップルを塩水（調理時と同じ塩分濃度）に約30分間浸し、その後冷たい沸騰水で洗い流して塩分を抜くと、感覚を鈍らせる効果も得られます。

3. 初めて食べるときは、ビスケット大のひとかけらだけ食べさせてください。異常がなければ、次回から適度に量を増やしてください。

4. パイナップルを一度にたくさん食べないでください。過剰摂取は胃腸に悪影響を及ぼします。