子どもたちはチーズをどのように食べるのでしょうか？

チーズにはタンパク質やカルシウムなど、多くの栄養素が豊富に含まれています。子供がチーズを適量食べると、身体の発達に非常に有益であり、特に適量のカルシウムは子供の正常な発育に役立ちます。チーズの食べ方はいろいろあり、子どもの好みに合わせて作ることができます。以下では、編集部が子どものためのチーズの具体的な食べ方や、その栄養価についてご紹介します。

樽に新鮮な牛乳を注ぎ、かき混ぜてクリームを抽出し、純粋な牛乳を熱い場所に置いて発酵させます。生乳が酸っぱくなったら鍋に入れて沸騰させ、ヨーグルトが豆腐状になったらガーゼにくぐらせて絞って水分を切ります。次に、カードを型や木製のトレイに入れるか、絞ります。ほとんどの人は、事故を防ぎ、空腹と喉の渇きを満たすために、バッグにチーズを数個入れます。押して形を整えたり、ナイフで角切りにしたりすれば、生チーズの出来上がりです。

チーズは栄養価が高いですが、飽和脂肪酸の含有量が多いなど、理想的とは言えない要素もあります。これらの飽和脂肪酸は体温では半固体のままで溶けにくく、腸内で比較的ゆっくりと消化されます。 1歳未満の赤ちゃんの場合、消化機能がまだ十分に発達していないため、母親はチーズをむやみに与えない方がよいでしょう。

赤ちゃんにチーズを与えるべき3つの理由

1.子どもの成長と発達に十分な脂肪比率を提供する

食物の構造に関して言えば、幼児と大人の間には大きな違いがあります。幼児の胃の容量は非常に小さいため、1回の食事で食べる食べ物の量は多すぎることはできません。その一方で、幼児は活動的で活発で、多くのエネルギーを消費し、成長が早いため、多くの栄養素を必要とします。少量の食物摂取と大量消費の矛盾を解決するためには、幼児は栄養密度の高い食物を摂取する必要があり、食物中の脂肪の割合は成人よりも高くなければなりません。

2. 子供の胃腸機能を促進する

幼児の消化能力は大人ほど優れておらず、免疫機能もまだ十分に発達していません。彼らは食べ物からより多くの健康因子、特に消化を促進し抵抗力を高める因子を早急に摂取する必要があります。

3. 濃縮エッセンス

チーズはサイズが小さく、エネルギーが高く、栄養素が濃縮されているため、特に赤ちゃんのニーズに適しています。

チーズは微生物によって発酵されているため、タンパク質は消化・吸収されやすく、栄養補助食品としてデリケートな赤ちゃんに最適です。また、いくつかの研究では、微生物の働きにより、一部の牛乳タンパク質がさまざまな「生理活性ペプチド」に分解され、人間の腸で直接吸収されることが指摘されています。これらには、人間の免疫力の向上、カルシウムの吸収促進、消化促進、下痢防止、虫歯予防などの健康上の利点があります。これらは、特に小さな赤ちゃんに必要な利点です。

ハードチーズを1日2枚食べるだけで、牛乳1杯とほぼ同じ栄養素を摂取できます。しかし現在、平均的な中国人が食べるチーズは1グラム強、つまり小指の爪ほどの大きさしかありません。多くの家庭がまだチーズを味わったことがないのは残念です。

子どもがチーズを食べるときは注意が必要です。食事の前に食べないようにしてください。チーズに含まれる多量の脂肪が満腹感を与え、食欲を損ねるのを避けるためです。これは長期的には子どもの健康に良くなく、程度の差はあれ栄養失調に陥る可能性があります。