1歳の赤ちゃんのための簡単な朝食レシピ

1 歳の赤ちゃんは一般的に、栄養の吸収を高め、より健全な発育を促す補助食品を食べることができます。 1歳の赤ちゃんの朝食には、栗と鶏肉のお粥、栗のお粥、緑豆と大麦のお粥などを作るのが一般的です。これらのお粥も作り方はとても簡単で、少し工夫するだけで完成します。

1.栗と細切り鶏肉のお粥

材料：米100グラム、栗100グラム、鶏胸肉80グラム、塩5グラム、油10ミリリットル。作り方：米を洗い、少量の油を加えてよく混ぜ、30分ほど漬け込み、栗の皮をむきます。鶏の胸肉を洗い、きれいな水を張った鍋に入れて茹でます。取り出して冷まし、鶏肉の質感に沿って細く裂き、少量の油と塩でしばらくマリネします。栗を刻みます。鍋に適量の水を入れ、強火で沸騰させ、漬けた米と栗を加え、再び沸騰させてから弱火で30分煮ます。お粥が柔らかくなったら、細切りにした鶏肉を鍋に加え、スプーンで均一にかき混ぜ、弱火でさらに5分間調理し、最後に塩を加えて味を調えます。

2. 栗粥

材料: お粥小鉢1杯、栗3個、塩少々。

作り方：栗の皮をむき、細かく切ります。鍋を火にかけ、水を加え、栗を入れて火が通るまで煮、お粥と混ぜて火が通るまで煮ます。精製塩を少し加えて軽く塩味をつけてから与えてください。栗は皮をむいてよく茹でる必要があります。与えるときはスプーンの背で潰してください。

3. 緑豆と大麦のお粥

材料：浸した米50グラム、緑豆20グラム、ヨクイニン20グラム。

作り方：ハトムギと緑豆を洗い、きれいな水に一晩浸します。鍋にきれいな水を入れ、緑豆、ハトムギ、浸した米を入れて強火で緑豆が開くまで煮ます。その後弱火でとろみがつくまで煮て与えます。

4. カラフルなサツマイモ粥

材料：白米30グラム、サツマイモ半分。作り方：米を洗い、十分な水を加えて白粥になるまで炊きます。サツマイモを洗って皮をむき、薄く切ります。蒸し器で火が通るまで蒸します。蒸したサツマイモを取り出し、スプーンでペースト状になるまで潰します。マッシュしたサツマイモを白米粥に加え、よく混ぜます。

この段階では、食べ物は柔らかく調理する必要があり、元のミンチ、スープ、ピューレ状の食べ物から、さいの目切り、チャンク、細切りの食べ物に変更できます。刺激性のある食品やドライフルーツ（ピーナッツ、メロンの種、クルミ、乾燥豆など）は食べないでください。

5. アヒルのお粥

材料：緑頭の雄アヒル1羽（約2000グラム）、白米適量、ネギ3本。

調理方法：緑頭の雄のアヒルを殺し、毛と内臓を取り除き、洗って骨を取り除き、細切り（または薄切り）にします。鍋に火をつけ、鴨肉を入れて沸騰させ、ご飯とネギを加えてお粥を作ります。最初にアヒルをスープにして、そのアヒルのスープでお粥を作ることもできます。

6. 鶏ひき肉と野菜のお粥

材料: お粥 1/2 杯、鶏ひき肉 1/2 杯、みじん切り野菜 1 杯、チキンブロス少々、塩、植物油。

作り方：鍋に少量の植物油を入れて熱し、鶏ひき肉を入れて炒め、みじん切りにした野菜を加えて火が通るまで炒め、白粥を加えて沸騰させます。

7. ひき肉粥

豚肉の赤身を洗い、包丁で細かく切るか、肉挽き器に入れて2回挽き、ワインを加えて魚臭さを消し、炒めて、濃いお粥に入れ、塩を加えて食べる準備が整います。

8. ウズラ粥

材料：米30グラム、ウズラ1羽、水適量。

作り方：ウズラは皮をむいてきれいにし、大きめに切り、骨が折れないように滅菌したスープパックを使用します。米を洗って水に2時間ほど浸します。浸しておいた米と水を沸騰させ、うずらの入った袋を加え、沸騰したら中火で45分ほど煮込み、火を止めて5分待ちます。作るときにウズラの骨の残りを使わないように注意してください。

9. 魚のフロスとほうれん草のお粥

材料: 米25グラム、魚のデンプン15グラム、ほうれん草10グラム。適量の塩と250mlの水。

作り方：米をお粥にして、ほうれん草を沸騰したお湯で茹で、細かく刻み、肉そぼろと塩と一緒にお粥に入れ、弱火で数分間煮ます。

10. 小魚と卵のお粥

材料: ご飯1/2杯、水1カップ、小魚10g、卵1/2個

作り方：子供用のボウルにご飯を半分入れ、小鍋に水1カップとともに入れて柔らかくなるまで炊きます。小魚10gをとり、溶き卵の1/2を茹でて上に散らし、かき混ぜます。