1歳までに避けるべき8種類の食べ物

1. ハチミツ

危険ポイント：原材料にボツリヌス毒素胞子が含まれている

蜂蜜水を飲むことには利点がありますが、蜂蜜は成分の破壊を避けるために製造工程で高温殺菌されないため、ボツリヌス菌の胞子が含まれている可能性があり、1歳未満の乳児にボツリヌス中毒を引き起こす可能性があります。 1歳未満の乳児は蜂蜜を摂取しないことをお勧めします。

2. ピーナッツバター

危険点: 原材料がアレルギー反応を起こしやすい、保管中にアフラトキシンに汚染されやすい。

ピーナッツ自体には、人体に必要な必須脂肪酸であるアラキドン酸が含まれています。人間の細胞はこの酸を使ってプロスタグランジンを合成します。プロスタグランジンは人体に存在するよく知られた天然の炎症性物質で、アレルギーや炎症反応を引き起こしやすい物質です。家族に食物アレルギーがある場合は、1 歳未満のお子様にピーナッツ製品を与えないようにするのが最善です。

さらに、ピーナッツバターは不適切な保管によりアフラトキシンに簡単に汚染される可能性があります。食品衛生基準によれば、ピーナッツおよびその製品中のアフラトキシン含有量は15ppbを超えてはなりません。アフラトキシンに汚染された食品を誤って大量に摂取すると、急性肝中毒を引き起こしたり、死に至ることもあります。

3. 新鮮な牛乳

危険ポイント：成分が吸収されにくい

生乳は栄養が豊富ですが、1歳未満の赤ちゃんには適していません。主な理由は、生乳に含まれるカゼインタンパク質の分子構造が大きく、分解されにくいため、1歳未満の赤ちゃんには吸収されないためです。また、赤ちゃんの腸に乳糖を分解するラクターゼが十分にない場合、腸の炎症を引き起こし、排便機能に影響を与えます。さらに、特定のミネラルは赤ちゃんの腎臓への負担を増やし、子供に慢性的な脱水症や乾いた便などの症状を引き起こす可能性があります。

特に1歳未満の赤ちゃんには母乳が最適です。そうでない場合は、調合乳を選ぶべきです。調合乳はタンパク質と脂肪の構造、カルシウムとリンの比率を調整し、ビタミン、微量元素、ヌクレオチド、不飽和脂肪酸など、乳児の成長と発育に不可欠な成分を追加して、発育に必要な完全な栄養を提供します。

4. 卵白

危険ポイント：原材料がアレルギー反応を起こしやすい

卵には良質なタンパク質のほか、カルシウム、リン、鉄分、各種ビタミンなどのミネラルが豊富に含まれています。しかし、1歳未満の赤ちゃんの消化能力ではこれらの豊富な栄養素に対応できず、タンパク質に含まれる成分がアレルギー反応を引き起こしやすいのです。したがって、離乳食を食べ始める赤ちゃんは、まず卵黄を食べなければなりません。

親切なヒント

アレルゲンのほとんどは高分子タンパク質です。正常な胃腸機能は、外来タンパク質の侵入に抵抗するのに十分な防御力を持っています。しかし、乳幼児の胃腸管はまだ未熟で、消化液はそれらを分解するのに不十分であり、免疫グロブリンの分泌も低いため、これらのタンパク質と接触すると、アレルゲンが体内に容易に侵入し、アレルギー反応を引き起こす可能性があります。

5. シーフード

危険ポイント: 不適切な保管は腐敗を招きやすく、アレルギー反応を引き起こす可能性があります。

魚介類の主な問題は、保存が難しく、腐りやすいこと、そして腐った魚介類はアレルギーを引き起こしやすいことです。胃腸機能がまだ完全に発達していない赤ちゃんは、本質的に敏感であり、その体は大人よりも不潔な食べ物に対して強く反応することがよくあります。したがって、1歳になるまでは食べる量を減らすことが推奨されます。

親切なヒント

食品によっては、保存方法、原材料、食感などにより、胃腸障害を起こしやすいものがあります。1歳未満の乳児は、胃腸管や免疫系が未熟です。胃腸の不快感やアレルギー症状を避けるためには、食べる量を減らすのがベストです。食べる場合でも、少量にしてください。

6. 豆製品

危険ポイント：原材料はアレルギー性が高く、膨満感を引き起こす可能性がある

豆類に含まれるタンパク質はもともとアレルギー性が高く、さらに消化されにくく膨満感を引き起こしやすいオリゴ糖も大量に含まれています。腹壁の筋肉が薄い赤ちゃんは腹部膨満が起こりやすく、膨満感を引き起こす豆類を食べるとさらに症状が悪化します。したがって、当面は豆乳、豆腐干し、豆腐、小豆、緑豆などの豆製品からは距離を置いてください。

7. 柑橘類

危険ポイント：胃酸の分泌を刺激しやすい成分

通常、赤ちゃんが4〜6か月になると、母親は赤ちゃんに薄めたフルーツジュースを飲ませ始めます。この時期には純粋な柑橘類のフルーツジュースの摂取は避けることをお勧めします。

これらの果物はビタミン C とフルーツ酸が豊富に含まれているため、赤ちゃんの胃を刺激し、胃食道逆流症を引き起こす可能性があります。栄養士は、赤ちゃんに柑橘類以外のフルーツジュースを飲ませる場合でも、水で1:1の割合で薄めるという原則に従い、ゆっくりと摂取量を増やして胃腸管が徐々に適応できるようにする必要があると指摘しています。さらに、母親はイチゴやキウイなどのベリー類にも注意するよう注意を促されています。果物に含まれる種は分解されにくく、赤ちゃんが食べるのに適していません。

親切なヒント

生後 4 ～ 6 か月の赤ちゃんが補完食を食べ始めるときは、少量ずつ与え、一度に 1 種類の食品のみを試し、各食品を少なくとも 1 週間間隔をあけて与えるのが原則です。同時に、大きな粒子によって引き起こされる嚥下や消化の問題を避けるために、液体から始めて徐々に泥やペーストへと進む食感にさらに注意を払う必要があります。

8. 漬物

危険ポイント：添加物が腎臓に負担をかける

新鮮な食べ物が一番です。漬物に添加されている物質は、消化がスムーズに行われないため、胃腸の弱い赤ちゃんにとっては大きな負担となることは間違いありません。また、漬物に含まれる亜硝酸塩は発がん性が高い物質であることは言うまでもありませんが、赤ちゃんの食べ物の味覚にも影響を与えます。できれば避け、摂取を遅らせることができる場合は、あまり早く食べないようにしましょう。