子供がMSGを食べるとどんな危険がありますか?

子どもは成長・発達段階にあるため、食べ物に対する要求が非常に厳しく、好ましくない食べ物を食べると、身体に不快感を与える可能性があります。そのため、親は子供の食べ物を厳しく管理しなければなりません。MSGに含まれる化学物質は人体に一定の損傷を引き起こし、健康に影響を与える可能性があるため、子供が北京に行くことは推奨されません。では、MSGを子供に食べさせるとどのような危険があるのでしょうか?

1. 赤ちゃんは1歳を過ぎると少量でも食べられますが、3歳を過ぎてから食べるのが最適です。

MSGは乳児の成長と発育に悪影響を及ぼします。MSGの主成分である「グルタミン酸ナトリウム」は、特に幼児の血液中の亜鉛と結合してグルタミン酸亜鉛を生成しますが、これは体に吸収されず尿とともに体外に排出され、乳児の亜鉛欠乏症、味覚の悪化、食欲不振、知的障害、成長遅延を引き起こします。特に1歳未満の子供の場合、その害はさらに大きくなります。そのため、赤ちゃんは1歳を過ぎたら少量のMSGを食べることができますが、3歳を過ぎたらMSGを食べることが推奨されます。

2. 赤ちゃんが摂取すべきMSGの量

中国栄養学会は、4歳未満の乳児は1日あたり700mg（食塩1.8gに相当）を超えるナトリウムを摂取しないように推奨しています。肉、卵、牛乳、豆類や豆製品、大根やキャベツなどの野菜など、日常の食生活に含まれる他の食品にはナトリウムが豊富に含まれていることを考慮すると、塩やMSGなどのナトリウムを含む調味料の追加摂取量は1日あたり1gを超えないようにする必要があります。

3. MSGは人体に有害ですか?

MSGは有害ではない

多くの実験研究を経て、米国食品医薬品局（1959 年）、国連食糧農業機関および世界保健機関（1987 年）、欧州連合食品科学委員会（1991 年）など、さまざまな組織が MSG を食品に安全であると分類しました。

言い換えれば、MSG が人体の健康に有害であるという証拠はないということです。そのため、成人は日常生活の中でMSGを摂取することができます。