離乳食ピューレの作り方

母乳に加えて、赤ちゃんは成長と発育の時期に徐々に補完食を追加する必要があります。補完食からより多くの栄養素とタンパク質を吸収できるため、赤ちゃんにより多くの栄養を与えることができます。肉ピューレは新鮮な肉から作られ、6〜7か月の赤ちゃんに適しています。肉ピューレを定期的に摂取すると、赤ちゃんの体脂肪と高品質のタンパク質を効果的に補充できます。赤ちゃんの補完食用の肉ピューレを作る方法はたくさんあり、野菜を追加して栄養を高めることもできます。

ミートペーストとは

肉ペーストは、肉が泥状かつ流動的な状態になったものです。肉ペーストの原料は、国家基準に適合するか、新鮮で良質な豚肉、牛肉、鶏肉の赤身肉に、適量の脱脂粉乳と穀物粉を加えたものです。食べるときは、他の補助食品に加えても、そのまま食べてもかまいません。鉄分、カルシウム、ビタミンが豊富なピューレ食品で、生後8か月以上の赤ちゃんの栄養ニーズを満たすことができます。多くのブランドの肉ピューレは単なる肉ピューレではなく、野菜と肉の混合物であり、赤ちゃんが肉と野菜の両方の栄養を同時に補給できるようにします。

ひき肉の作り方

1. チキンピューレ

材料：鶏胸肉30g

作り方：鶏の胸肉を切り、蒸し、ペースト状に潰し、スプーンで食べさせます。

栄養成分：鶏肉には良質の動物性タンパク質のほか、脂肪、カルシウム、リン、鉄、各種ビタミンが含まれており、栄養価を高めることができます。乳児のくる病を予防・治療できる食品の一つです。

2. 豚肉のピューレ

材料：赤身肉30g

作り方：赤身肉をミンチにして蒸し、ペースト状に潰してスプーンで食べさせます。

栄養成分：豚肉はタンパク質、脂肪、カルシウム、リン、鉄、炭水化物、ビタミンB群などが豊富で、乳幼児の栄養性貧血の予防や治療に効果的です。

3. 魚のすり身

材料：ギンガメアジまたはタチウオの切り身30グラム。

調理方法：魚を洗って皿に置き、少量の料理酒と生姜のスライスを加え、10〜15分間蒸します。冷めたら、魚の皮と骨を取り除き、魚の身をつぶしてスプーンで食べさせます。

栄養成分：魚にはタンパク質、カルシウム、リン、鉄、ビタミンB1、レシチンなどが豊富に含まれており、赤ちゃんの記憶力、思考力、分析能力を高めることができます。

4. 豚レバーペースト

材料：豚レバー30グラム。

作り方：豚レバーを洗って半分に切り、断面をナイフでゆっくり削ってレバー全体をペースト状にします。鍋に入れて蒸し、スプーンで食べさせます。鶏レバーのピューレや鴨レバーのピューレを作りたい場合は、全体を蒸してからピューレ状に押し固めます。

栄養成分：豚レバーにはタンパク質、ビタミンA、ビタミンB群、カルシウム、リン、鉄、亜鉛などのミネラルが豊富に含まれており、赤ちゃんの貧血を予防することができます。