好き嫌いの多い子供は何を食べれば良いでしょうか？

ある調査によると、我が国の子供の50%～60%は程度の差はあれ、好き嫌いが多いそうです。多くの親は子供にもっと食べさせようとあらゆる手段を講じていますが、それでも食欲を刺激することはできません。子供が好き嫌いをする理由はたくさんあります。子供の体内にビタミンBが不足すると、好き嫌いの原因にもなります。親が子供に適切なタイミングで栄養補給をしないと、悪循環を引き起こす可能性があります。

子供たちはビタミン B 欠乏症を避けるために、ビタミン B が豊富な食品をより多く食べるように注意する必要があります。しかし、子供に明らかなビタミンB欠乏の症状がある場合は、信頼できる品質のマルチビタミンB錠剤を適量摂取するとともに、偏食をせず、毎日の食事のバランスを保つことに注意し、粗い穀物や牛乳の摂取量を増やす必要があります。食品中のビタミンB含有量には限りがあり、必要な量を確保するには長い時間がかかるため、現時点で単に食品から補給するのは遅すぎます。

1. ビタミン B1 が豊富な食品には、小麦胚芽、豚もも肉、大豆、ピーナッツ、ヒレ肉、ハム、黒米、鶏レバー、胚芽米などがあります。ビタミン B が豊富な果物には、トマト (果物として数えることもできます)、オレンジ、バナナ、ブドウ、ナシ、クルミ、栗、キウイなどがあります。ビタミンB1は水溶性ビタミンです。すべてのビタミンBと同様に、余分なビタミンB1は体内に蓄積されず、完全に排出されます。そのため、毎日補給する必要があります。

2. 一般的な食品中のビタミンB2含有量は高くありませんが、動物の内臓にはビタミンB2が豊富に含まれており、特に肝臓の含有量が最も高いです。豚肉、卵などの動物性食品や、ウナギやカワガニなどの水産物にもビタミン B2 が多く含まれています。キノコ、昆布、海藻などの植物性食品にはビタミン B2 が多く含まれています。穀物にはビタミンBを豊富に含む食品はあまりありませんが、酵母にはビタミンB2が非常に多く含まれています。

3. ビタミン B6 は主に卵黄、小麦胚芽、酵母、動物の肝臓、腎臓、肉、牛乳、大豆、シリアル、バナナ、ピーナッツ、クルミなどに含まれています。人間の腸内細菌もビタミンB6を合成することができます。

ビタミン B12 は自然界の微生物によって合成されるため、動物性食品、特に動物の肝臓、肉、卵、カキなどの食品にのみ含まれています。

子供は他にどのようなビタミンを補給する必要がありますか?

ビタミン B に加えて、他の種類のビタミンを補給する必要があるかどうかを親はタイムリーかつ正確に判断するにはどうすればよいでしょうか。ビタミン欠乏の症状があるかどうかを確認できます。

ビタミンA欠乏症

子どもの皮膚は乾燥して荒れ、全身に鳥肌が立ちます。髪の毛は細く乾燥し、爪はもろくなり、変形します。目の結膜や角膜も病変を起こしやすく、軽い症状ではドライアイ、羞明、夜盲症などがあり、重い症状では瞳孔の曇り、潰瘍、さらには穿孔や失明に至ることもあります。

ビタミンC欠乏症

ビタミンCの摂取が不足すると、食欲不振、貧血、歯茎や鼻粘膜、皮膚からの出血などの症状が現れやすくなります。また、同年齢の子どもに比べてIQや発育が遅れることもあります。

ビタミンK欠乏症

ビタミン K は人体の血液凝固成分です。ビタミン K が欠乏すると、全身の出血につながる可能性があります。外部の物体にぶつかると皮膚が青黒くなり、重症の場合は口、鼻粘膜、胃、腸、尿路、さらには頭蓋内出血に自然出血が起こることもあります。

ビタミンD欠乏症

子供にくる病を引き起こす可能性があります。

子どもの好き嫌いは、子どもの成長と発達に大きな影響を与えます。親はまず、子どもの好き嫌いの原因を突き止めなければなりません。子どもの体調や生活環境はそれぞれ異なるため、一般化することはできません。子どもの実際の状況に基づいて、子どもの食習慣を矯正する必要があります。これは、親の料理の腕と忍耐力の試練でもあります。