乳幼児が栄養を摂るためには何を食べるべきでしょうか?

乳幼児とは、1歳未満の子供を指します。このような子供への栄養補給は非常に重要です。栄養が豊富ではない場合、子供の身体の発達に深刻な影響が出ます。子供の身体の発達は、幼い頃は非常に急速です。成長期に栄養のある食べ物を与えないと、深刻な栄養失調に陥ります。では、乳幼児にとって最も栄養のある食べ物は何でしょうか?

1歳を過ぎると乳歯が徐々に生えてきて、消化力や咀嚼力も向上します。食事も牛乳中心から、穀類、肉、卵、野菜中心へと徐々に変化していきます。乳離れはしているものの、まだ幼く、歯も完全には生えておらず、咀嚼能力も乏しく、消化器官も完全に成熟しておらず、消化能力もまだ弱い状態です。この時、食事が適切に準備されていないと、消化や吸収に影響し、成長や発育にも影響を及ぼします。合理的かつ科学的な食事を整えることによってのみ、子どもたちが成長と発達に必要な栄養とカロリーを摂取できるようにすることができます。

子どもは牛乳、シリアル、魚、卵、野菜、果物などを食べるべきです。これらの食品には子どもが必要とするさまざまな栄養素が含まれています。子供が甘いお粥や砂糖をまぶしたパンを頻繁に食べると、その食品には炭水化物しか含まれず、高品質の栄養素が不足し、栄養失調につながることがよくあります。子供が一日中牛肉やその他の肉類を食べていると、体内のタンパク質は十分であっても、体に必要な他の成分が不足する可能性があります。一部の親は、牛乳、卵、チョコレートには栄養が豊富だと思い、子供にそのような食品を長期間食べさせているため、カロリー過剰とミネラルやビタミン不足に陥っています。食べ物の栄養価がどれだけ高くても、1種類だけ食べると栄養失調になってしまうことを知っておく必要があります。

子どもの食事構成を決める際には、まず第一に、各栄養素の供給量と栄養素間の比率が適切である必要があります。次に、これらの栄養素を生成する食品間のバランスも必要です。これらは、子どもの週ごとの食事を構成するための原則です。

週替わりメニューの基本は日替わりメニューです。そのため、毎日の食生活の調整は非常に重要です。毎日の食事には、米、麺類などの主食と、肉、卵、野菜、果物などの副菜を含める必要があります。これにより、子供たちは毎日、食物から4604キロジュールのカロリー、35グラムのタンパク質、600ミリグラムのカルシウム、10ミリグラムの鉄分、および一定量のビタミンを摂取できるようになります。毎日の食事が決まったら、週ごとの食事を決める際に、類似した食品間の相互調整の原則に基づいて食品の種類を調整し、子供の食事を多様でバランスの取れたものにすることができます。

食事のバランス: 人体の成長は、体内に取り込む食物の質に完全に依存します。したがって、赤ちゃんの身長を伸ばすには、あらゆる種類の栄養素のバランスをとる必要があります。毎日25〜30種類の食品を食べるようにすると、1日に3〜5種類の食品だけを食べるよりも、はるかに豊富な栄養を摂取できます。 おすすめの食べ物：野菜とフルーツのサラダ：きゅうり、リンゴ、バナナ、玉ねぎ、レタス、洋ナシ、オレンジなどを細かく切ってボウルに入れ、サラダドレッシングをかけます。 雑穀粥：米、黒米、小豆、ナツメ、レーズンなどを洗い、水を加えて1時間ほど一緒に炊きます。 混ぜご飯：フライパンに油を入れ、卵、エンドウ豆、スイートコーンの粒、ハムを加え、ご飯が炊き上がったら炒めます。最後にキュウリとチャイブを加えて数回炒めます。

ポイント2：十分なカルシウム カルシウムは骨の成長の基礎です。生理的必要量に見合った量のカルシウムを食事から定期的に摂取しないと、血液や軟部組織内のカルシウム量が不足し、骨からカルシウムを摂取しなければならなくなります。骨のカルシウム不足は、骨粗しょう症、脊椎の変形、脊柱の湾曲を引き起こします。骨に十分な栄養が与えられなければ、身長が伸びるどころか、骨が正常に成長することは絶対にできません。 推奨される食品: カルシウムを多く含む食品には、乳製品、卵、魚、貝類、豆腐、ゴマペースト、カボチャの種などがあります。 （ビタミンD、ビタミンC、乳糖などはカルシウムの吸収と利用に貢献します。）

ポイント3：毎日タンパク質を摂取しましょう。成長・発育期の赤ちゃんは、大人よりもタンパク質の需要がはるかに高くなります。タンパク質の供給が不足すると、身長の伸びに影響します。また、コラーゲンやムチンも骨を構成する有機成分です。 推奨される食品：鶏肉、牛肉、魚、エビ、卵、牛乳、豆腐はすべてタンパク質が豊富です。

ポイント4：鉄、亜鉛、銅は必須栄養素です。人体への需要は多くありませんが、なくてはならないものです。不足すると赤ちゃんにさまざまな問題が生じます。亜鉛が欠乏している赤ちゃんは何も食欲がなくなり、成長に必ず影響が出ます。鉄はヘモグロビンの合成に必須の物質であり、銅はヘモグロビンの合成の触媒です。食べ物から十分な鉄分と銅が摂取されないと、ヘモグロビンの合成が妨げられ、成長、知的発達、免疫機能などに影響が出て、赤ちゃんが病気にかかりやすくなります。 推奨される食品：鉄分を豊富に含む食品：動物の肝臓やその他の内臓、牛肉、羊肉、卵黄、魚、小豆、ほうれん草。 亜鉛が豊富な食品：カキ、動物の肝臓。 銅を豊富に含む食品：豚レバー、豚の血、エビ、カニ、貝類。

上記の食品の組み合わせは、子供の栄養を調整するためのレシピです。時間内に子供を改善することをお勧めします。子供がまだ非常に小さい場合は、子供に粉ミルクも与える必要があります。1歳を過ぎてからも食べることができます。粉ミルクのタンパク質は非常に高く、カルシウム、鉄、亜鉛、スズが多く含まれています。これらの要素は、子供の身体の発達に非常に役立ちます。子供に補助食品を追加するときは、食品の軽さと消化性にも注意する必要があります。