赤ちゃんに適さない野菜4つ

緑の野菜には、人体に不可欠な微量元素が数多く含まれています。私たちはいつも赤ちゃんに栄養価の高い食べ物を食べさせたいので、さまざまな食べ物はさまざまな野菜の組み合わせと切り離せません。しかし、一部の緑の野菜は赤ちゃんに適していないことをご存知ですか?

アマランサス

アマランサスには比較的高い硝酸塩が含まれています。赤ちゃんの口の中には、緑膿菌、プロテウス菌、バチルス菌などの細菌が多く存在します。これらの細菌は1歳未満の乳児の口の中に多く存在し、硝酸塩を亜硝酸塩に簡単に変換するため、乳児は亜硝酸塩中毒の危険にさらされ、チアノーゼを引き起こす可能性があります。

これらの細菌は赤ちゃんにとって無害であり、胃液の酸性度が低すぎて多くの食物を消化できない赤ちゃんのために食物の消化を助けます。なぜ大人ではこの現象が起きにくいのでしょうか? それは、大人の口の中にはこれらの細菌が存在せず、胃液の酸性度も高いからです。

ビート

ほうれん草

カリフラワー

アマランサスに加えて、ニンジン、ビート、ほうれん草、ブロッコリーなど、硝酸カリウム含有量の高い野菜も、幼児にはできるだけ与えないようにしてください。