1歳の赤ちゃん向けレシピ

赤ちゃんが1歳くらいになると、食べ物を調整する必要があります。幼すぎる子供は最初は食べられないからです。しかし、1歳くらいになると、人間がよく食べる食べ物、例えばスープをもっと飲んだり、消化しやすく吸収を促進する魚や豆腐を食べたりできるようになります。また、緑の野菜をもっと食べるべきです。

1歳半の赤ちゃん向けレシピ：豆腐と魚の頭のスープ

材料：ギンダラの頭1匹、豆腐50グラム、料理酒小さじ2杯、ネギと生姜のみじん切り小さじ1杯、大豆油適量、塩少々。

練習する：

1. ギンダラの頭を洗い、エラを取り除き、4つに切ります。豆腐は洗って細かく切ります。

2. フライパンに油を熱し、みじん切りにしたネギと生姜を加えて香りが出るまで炒めます。魚の頭と料理酒を加えて炒めます。次に適量の水と豆腐を加えます。鍋に蓋をして強火で沸騰させ、弱火で15分煮込み、塩を加えて味を整えます。

やり方は簡単です。赤ちゃんに魚を与えるときは、魚の骨が喉に詰まらないように必ず取り除いてください。

ヒント：植物性タンパク質が豊富な豆腐とコラーゲンが豊富な魚の頭は、栄養的に互いに補完し合うことができます。豆腐にはメチオニンが少なく、魚にはこのアミノ酸が非常に豊富ですが、フェニルアラニンは比較的少なく、豆腐の含有量が多いため、2つは互いに補完し合うことができます。さらに、豆腐にはカルシウムが多く含まれ、魚にはビタミンDが含まれています。この2つを一緒に食べると、栄養素の相乗効果を発揮し、体のカルシウムの吸収率を何倍にも高めることができます。魚の頭と豆腐のスープを食べると、赤ちゃんの脳と心臓が強化され、体力が回復し、柔軟性と適応力が向上します。

1歳半の赤ちゃん向けレシピ：鶏肉と豆腐のスープ

材料: 鶏胸肉50g、豆腐30g、トウモロコシ20g、みじん切りネギ5g、スープ100g、塩ひとつまみ

練習する：

1. 鶏の胸肉を切り、トウモロコシの粒と一緒にスープで煮ます。

2. 豆腐を砕いて沸騰したスープに加え、みじん切りにしたネギと塩で味付けします。

ご注意：赤ちゃんが成長・発育する際には、タンパク質とカルシウムを補給することが非常に重要です。豆腐と鶏ひき肉は、両方の栄養素を最も多く含んでいます。粗繊維と抗酸化物質を含むトウモロコシの粒を加えると、このスープの栄養価はさらに高まります。