子供が貧血になったらどうすればいいでしょうか？ケアするためのヒントをいくつかご紹介します

好き嫌いが多い子供は貧血になりやすいので、食事内容を調整することもできます。動物のレバーや赤身の肉、ゴマペーストなどの食品は血液を補う効果が高いので、適度に食べさせてあげると良いでしょう。

動物の肝臓

動物の肝臓には鉄分が豊富に含まれており、鉄欠乏性貧血の予防と治療に最適な食品であることは間違いありません。豚レバー100グラムあたり25mgの鉄分が含まれており、動物性食品に含まれる鉄分は植物性食品に含まれる鉄分よりも吸収されやすいです。

一般的な料理: 豚レバー炒め

作り方：豚レバーを薄く切ってボウルに入れ、料理酒、濃い口醤油、薄口醤油を少しずつ加えてよく混ぜ、最後にスプーン一杯の乾燥澱粉を加えて10分間マリネします。フライパンに冷たい油を入れて熱し、豚レバーを入れて火が通るまで炒めて出来上がりです。

赤身の肉

赤身肉の鉄分含有量はそれほど高くありませんが、鉄分の利用率は豚レバーと同程度です。最も価値のあることは、赤身肉が最も簡単に購入でき、調理も簡単な食材であるということです。

一般的な料理：赤身のミートボール

作り方：購入した赤身肉を切り刻み、小麦粉を少し加えてペースト状に混ぜ、適量の塩を加えてよくかき混ぜます。鍋に水を沸かし、肉ペーストを少しずつ入れて、浮いてくるまで煮て味付けします。

タヒニ

ごまペーストにはさまざまな栄養素が豊富に含まれています。ごまペースト100グラムあたり58mgの鉄分が含まれています。また、カルシウム、リン、タンパク質、脂肪などの栄養素も豊富に含まれています。さらに貴重なのは、多くの子供たちがごまペーストを好んで食べることです。

緑の葉野菜

野菜に含まれる鉄分は多くありません。子供に野菜をもっと食べさせる理由は、野菜に含まれるビタミンCが鉄分の吸収と利用を促進するからです。

動物の血

豚の血、アヒルの血、鶏の血には鉄分が豊富に含まれています。親御さんは、動物の血を使った料理を子供に食べさせてみてはいかがでしょうか。例えば、血豆腐や鶏血豆腐スープなど。