子供がチーズを食べるのは良いことでしょうか？

乳製品は誰もがよく知っているもので、多くの親が毎日子供に牛乳、ヨーグルト、チーズを与えていますが、チーズは良いおやつでしょうか？チーズは子供にとって良いのでしょうか？チーズは栄養が豊富なので、子供がチーズを食べることには多くの利点があります。カルシウムに加えて、さまざまなビタミンや葉酸も含まれており、子供の健康な成長と発達に非常に有益ですが、食べ過ぎないようにしてください。

子どもがチーズを食べることの利点

1. チーズは栄養が豊富

チーズは栄養価が高くバランスが取れており、世界的に健康食品として認知されており、子供の成長と発達を促進し、健康を確保する上で非常に重要な役割を果たしています。チーズを食べることによる主な利点は、次の 5 つの側面に反映されています。成長を助ける豊富なビタミン: チーズには、ビタミン A、D、E、ビタミン B1、B2、B6、B12、葉酸が非常に豊富に含まれており、子供の成長と発達に有益です。

2. 子供の骨を強くする

チーズにはカルシウム、リン、マグネシウムなどの重要なミネラルが含まれています。

チーズ100gあたりのカルシウム含有量は690～1300mgで、カルシウムとリンの比率は約1.5～2.0/1です。カルシウムのほとんどはカゼインと結合しており、吸収率が非常に高く、子供の骨の成長と健康な発育に非常に重要な役割を果たします。

骨粗しょう症は、長らく高齢者特有の病気と考えられてきましたが、実は小児にも存在します。チーズを多く食べることは骨の損失を遅らせるのに非常に役立ちます。

3. 子どもの知能の発達を助ける

チーズに含まれる脂肪は乳脂肪分の5.5%～30.6%です。乳脂肪には、子供の成長と発育に必要なリノール酸とリノレン酸が一定量含まれています。乳脂肪に含まれるホスファチジルコリンとスフィンゴミエリンは、乳児や幼児の知的発達と密接に関係しています。

子供向けチーズレシピ

チーズ粥

材料: 厚めのご飯40g、牛肉15g、にんじん10g、ブロッコリー5g、チーズ1/2枚、スープ1/4カップ、食用油少々

1 にんじんを7mm幅に切ります。ブロッコリーを茹でて刻みます。

2 牛肉の血をガーゼで取り除き、きれいに洗い、細かく切り、熱したフライパンでしばらく炒めます。

3 とろみのあるご飯にスープ、にんじん、ブロッコリーを加え、柔らかくなるまで煮ます。

4 チーズを細かく刻み、お粥に加えてよく混ぜます。

サツマイモチーズパン

材料：

中力小麦粉 140g（高力小麦粉でも可）、さつまいも 100g（あらかじめ蒸して蒸し汁は捨てておく）、砂糖 20g（さつまいもは甘いので少しだけ入れて、お好みで調整してください）、塩少々、インスタントイースト 2.5g、卵液全量 1 個分（表面に塗るために少し残しておく）、クリームチーズ 30g（小さく切って常温で柔らかくしておく）。

練習する：

1. 小麦粉、砂糖、塩を混ぜ、イーストを加えてよく混ぜます。

2. サツマイモピューレとクリームチーズを加えてよく混ぜます。（生地はまだ完全に形成されていません）

3. 卵液を少しずつ加え、滑らかでべたつかない生地になるまでこねます。（卵液は全部入れる必要はなく、生地の状態に合わせて入れてください）

4. 生地をラップで覆い、室温（29度）で40〜50分間発酵させます。（寒い場合は発酵箱やオーブンに入れて、お湯を一杯加えて発酵させます）

5. くっつかないようにテーブルに小麦粉をふりかけます。発酵した生地を取り出し、軽くたたいて空気を抜き、めん棒で0.5～1cmくらいの厚さに伸ばします。

6. 一口大に切り、ベーキングペーパーを敷いた天板に並べ、オーブンで30分ほど二次発酵させます。

7. 発酵したパンを取り出し、表面に卵液を塗ります。

（この時点でオーブンは180度に10分間予熱されています）

8. 約12〜15分間焼きます。

チーズと野菜の蒸し卵カスタード

材料: ほうれん草 1本、にんじん 15g、卵 2個、片栗粉 8g、チーズ 1枚