子どもの脳を活性化させる食品

濃い緑の葉野菜

タンパク質食品の代謝によりホモシステインと呼ばれる物質が生成されます。ホモシステイン自体は体に無害ですが、濃度が高くなると認知障害や心臓病を引き起こす可能性があります。さらに、システインが酸化されると、動脈の血管壁に毒性の副作用が生じます。ビタミンB6やB12はシステインの酸化を防ぐことができ、濃い緑の葉野菜には最も多くのビタミンが含まれています。

魚

魚の脂肪にはオメガ3脂肪酸が含まれており、神経系を保護する効果があり、脳の健康を改善するのに役立ちます。

研究によると、週に少なくとも1回は魚、特にサケ、イワシ、ニシンを食べる人は、魚をほとんど食べない人よりもアルツハイマー病の発症率がはるかに低いことがわかっています。魚を食べると神経細胞の活動が強化され、学習力や記憶力が向上します。

全粒小麦製品と玄米 体の栄養素の吸収力を高める最良の方法は、玄米を食べることです。玄米には認知能力の維持に欠かせないさまざまなビタミンが含まれています。中でもビタミンB6はホモシステイン値を下げるのに最も効果的です。

ニンニク

脳活動のエネルギー源は主にブドウ糖です。ブドウ糖が本来の役割を果たすためには、十分な量のビタミンB1が必要です。ニンニク自体にはビタミンB1は多く含まれませんが、ニンニクはB1とともに「アリアミン」という物質を生成することができ、アリアミンの作用はビタミンB1よりもはるかに強いため、ビタミンB1の効果を高めることができます。したがって、ニンニクを少し食べると、ブドウ糖が脳のエネルギーに変換されるのを促進することができます。

卵

卵に含まれるタンパク質は、天然食品の中でも最高のタンパク質の一つで、人体に必要なアミノ酸が豊富に含まれています。卵黄にはレシチンが豊富に含まれているだけでなく、カルシウム、リン、鉄、ビタミンA、D、Bなども豊富に含まれているため、頭を使う仕事の人に適しています。

豆類とその製品

これは自然界における最高の植物性タンパク質源です。大豆には良質なタンパク質と人間の脳に必要な8種類の必須アミノ酸が豊富に含まれており、これらはすべて脳血管の機能を高めるのに役立ちます。さらに、レシチンや豊富なビタミン、その他のミネラルも含まれており、特に頭を使う仕事をする人に適しています。大豆油脂には85.5％の不飽和脂肪酸が含まれており、その中でもリノレン酸とリノール酸が最も豊富です。これらは人体のコレステロールを下げる効果があり、特に中高年の精神労働者の心血管疾患や脳血管疾患の予防と抑制に有益です。

クルミとゴマ

現代の研究では、これら 2 つの物質は非常に栄養価が高く、特に不飽和脂肪酸が豊富であることがわかっています。そのため、定期的に摂取することで、リノール酸やリノレン酸などの分子の小さい不飽和脂肪酸が脳に十分に供給され、血管内の不純物が除去され、脳機能が向上します。さらに、クルミにはビタミンが豊富に含まれており、神経衰弱、不眠症の治療、脳神経の緊張緩和、脳疲労の解消に非常に効果的です。

フルーツ

パイナップルにはビタミンCと重要な微量元素であるマンガンが豊富に含まれており、記憶力の向上に役立ちます。レモンは受容能力を向上させます。バナナは脳に重要な物質であるチロシンを提供し、人々に活力を与え、集中力を高め、創造性を向上させます。