1歳児のための血液補給レシピ

人生において、赤ちゃんの貧血は非常によくある現象です。赤ちゃんは幼いときに鉄分が不足しがちです。鉄分不足は、子供の貧血の最も可能性の高い原因です。貧血は、子供の顔色が悪く痩せているだけでなく、発育不全や白血病を引き起こすこともあります。では、1歳の赤ちゃんの血液補給のレシピは何でしょうか?

材料: 卵黄、ほうれん草、キノコ、キクラゲ、お粥

練習する：

1. キノコと黒キクラゲをみじん切りにして、お粥と一緒に煮ます。ほぼ出来上がったら、刻んだほうれん草を加え、お粥が柔らかくなるまで煮続けます。

ヒント: このお粥は美味しく、タンパク質、脂肪、炭水化物、カルシウム、リン、亜鉛、ビタミン (A、B、C、D) などの栄養素が豊富に含まれています。特に鉄分が豊富で、1 歳の赤ちゃんの鉄分補給になります。

材料: 椎茸30g、新鮮な豚レバー200g、黒キクラゲ20g

練習する：

1. キノコと黒キクラゲを別々に洗い、ぬるま湯に浸します。膨らんだら取り出して水に浸し、捨てずにそのまま置いておきます。

2. キノコを洗ってスライスします。黒キノコは花びら状にちぎり、洗って置いておきます。

3. 豚レバーを洗い、筋膜を取り除き、スライスしてボウルに入れ、みじん切りにしたネギ、みじん切りにした生姜、料理酒、湿った澱粉を加えてよくかき混ぜ、脇に置きます。

4. 中華鍋を火にかけ、植物油を加えて60%ほど熱くなったら、豚レバーのスライスを加えます。再び強火で炒め、キノコのスライスと黒キクラゲを加え、さらにしばらく炒め、適量のチキンブロスまたは新鮮なスープ、キノコと黒キクラゲを浸した液体から濾した汁を加えます。上塩を加え、弱火で煮て、湿らせた澱粉でとろみをつけ、ごま油を回しかける。