子供にとって最適な脂肪摂取量はどれくらいですか?

子供の脂肪摂取は脂肪と密接な関係があります。脂肪の摂取量は年齢層によって異なります。脂肪の摂取量が多すぎても少なすぎても子供には良くありません。脂肪の摂取は子供の身体の成長に直接影響を及ぼします。このため、親は赤ちゃんの栄養摂取量を増やすことにもっと注意を払う必要があります。そうすることで、赤ちゃんはより健康的に成長することができます。

では、子供にとって適切な脂肪摂取量はどれくらいでしょうか?

1. 幼児期。 2 歳未満の乳児は成長と発達が急速で、栄養の影響に対する耐性が低いです。正常な成長と発達を確保するには、十分なエネルギーと脂肪酸を供給する必要があります。毎日の脂肪摂取量は、総エネルギーの約 45% ～ 50% を占める必要があります。

2. 幼少期。多数の人間観察により、子供の冠状動脈の内壁と大動脈の内壁に脂肪の線が現れることが判明しています。これらの線は、思春期や若い成人では線維性プラークに変化することがあります。朝鮮戦争やベトナム戦争で死亡したアメリカ兵の検死結果や、事故で死亡または負傷した子供や若者の検死結果からも動脈硬化性病変が発見されている。また、冠状動脈や大動脈の脂肪線は、死亡前の低密度リポタンパク質コレステロール値と有意な相関関係にあることも示されている。これを踏まえて、1983 年にアメリカ小児科学会の栄養委員会は、2 歳以上の子供の食事中の脂肪から得られるエネルギーの割合は総エネルギーの 30% を超えないようにすることを推奨しました。総エネルギーに占める飽和脂肪酸エネルギーの割合は10％以下、多価不飽和脂肪酸エネルギーの割合は10％以下、コレステロールは100mg/1000kcal（1kcal=4.184kJ）以下とします。中国栄養学会は、2歳から4歳までの子どもは移行期にあるため、徐々に食べる量を減らし、5歳になったら推奨量に従って食べ続けることを推奨しています。例えば、地中海諸国の子どもたちの食生活は実際に推奨通りであり、成人期の冠状動脈性心疾患の発症率は米国よりもはるかに低く、成長や発達に悪影響はなく、推奨量が子どもにとって安全であることが証明されています。

3. 子供時代。一般的に、成長は幼少期の方が安定していますが、個々の発達やエネルギーの必要性は異なります。疲労、興奮、激しい活動は食事に一定の影響を与え、食欲は大きく変動します。この時期には、肥満の予防を強化する必要があります。食事の構成やエネルギー摂取に注意を払うだけでなく、体重管理における身体活動の重要性にも注意を払う必要があります。子供の運動不足は肥満の危険因子です。子供は体重をコントロールするために低脂肪、高繊維の食品を食べるべきではないので、子供の脂肪の AI は総エネルギーの 25% ～ 30% にする必要があります。

赤ちゃんを観察するには、上記の各期間の脂肪摂取量を参考にしてください。これまで気にしていなかった親は、今こそ気にするべきです。赤ちゃんに健康な体を与えたいなら、発育が始まり、栄養を吸収する可能性が最も高い時期から始めるべきです。この重要な黄金期を過ぎると、体の吸収はそれほど良くありません。