子どもは肉を食べすぎるとバカになるのでしょうか？

子どもは成長期に栄養とビタミンを適時に補給する必要があることは、誰もが知っています。子どもは果物や野菜をもっと食べるべきです。高たんぱく質食品も、子どもの体に不足している栄養素を効果的に補給できます。魚や肉も子どもにとってとても良い食べ物ですが、子どもは肉を食べすぎてはいけません。食べすぎると、子どもの体に害を及ぼし、消化不良を引き起こします。

肉を食べることは知能に悪影響を及ぼしますか？

まず、食べ過ぎは知能に有害であるが、少量を食べたからといって IQ が低下するわけではないということを明確にする必要があります。

現在、我が国の栄養学会では、毎日50～75グラムの肉（生の重量）を食べることを推奨しているだけです。これは、煮込んだ牛肉3～5切れ（ナツメヤシほどの大きさ）に相当します。その栄養学的意義は鉄欠乏性貧血を予防することであり、これは出産年齢の女性と子供にとって特に重要です。疫学的研究によると、赤身の肉、特に加工肉を過剰に摂取すると病気のリスクが高まることが分かっています。

ベジタリアンになると知能は向上するのでしょうか？

実際、ベジタリアン食の利点は「魚、肉、卵、牛乳を避ける」ことではなく、野菜、果物、穀物、豆、ナッツなどの多数の天然植物性食品を適度に組み合わせることにあります。揚げドーナツ、ポテトチップス、揚げドーナツはすべてベジタリアン向けです。ビスケットやさまざまな甘い飲み物もベジタリアン向けですが、これらは知能を高めるものではありません。実際、魚や卵を適度に食べると脳の活性化に良いそうです。

栄養失調の菜食は人を賢くしないだけでなく、貧血、タンパク質欠乏、ビタミン B12 欠乏を引き起こし、未成年者の知能にも影響を与えます。私の国の貧困地域と他の発展途上国の両方で行われた調査により、貧血の未成年者の学習能力は貧血でない未成年者よりも著しく低いことが判明しており、特に栄養不足が幼少期に発生し、脳の発達に大きな影響を与える場合にはその傾向が顕著です。ビーガンになることを決めたら、栄養失調を避けるために栄養士に相談して食事指導を受けるのが最善です。

我が国の栄養学界は、肉と魚を少量、野菜を多めに食べることを推奨しています。毎日1オンスの肉を食べることと、毎日1ポンドの野菜を食べることの間に矛盾はありません。野菜に含まれるビタミンC、カロチン、葉酸、カリウム、カルシウム、マグネシウム、食物繊維、抗酸化物質は、知能を高める上で重要な役割を果たし、心臓血管疾患や脳血管疾患などのさまざまな慢性疾患の予防にも役立ちます。したがって、ベジタリアンであるかどうかに関わらず、重要なのは、食べる肉の量をコントロールしながら、十分な野菜も食べることです。

十代の若者は科学的に食事をするにはどうすればいいでしょうか?

優れた遺伝子は、人の知能レベルに重要な役割を果たします。脳が考えるためには、継続的かつ安定したエネルギー供給が必要です。健康的な食習慣は活力のある体を作り、それは人が脳の力を最大限に発揮するためにも重要です。

未成年者は成長と発育の過程で鉄分、亜鉛、カルシウム、タンパク質などの栄養素を十分に摂取する必要があるため、未成年者にビーガン食を摂ることはお勧めしません。肉を食べなくても大丈夫だけど、卵と牛乳は最低限必要だし、魚も摂るとベストです。