子どものための豚レバーの食べ方

豚レバーは、特に水で茹でるととても美味しい食べ物です。ニンニクと一緒に潰して食べるだけで、とても美味しいです。栄養士によると、豚レバーは大人だけでなく、子供の身体の発達にも役立つため、子供にも適しているそうです。では、子供が豚レバーを食べるとき、親はどのように準備すればよいのでしょうか? 以下は、赤ちゃんや子供向けに豚レバーを調理するための完全なガイドです。

1. 豚レバーペースト

原材料：

豚レバー50グラム。副材料：ごま油1グラム、醤油少々、塩少々。

調理方法

1.豚レバーを洗い、横に切って筋膜と脂身を取り除き、まな板にのせて包丁で軽く刻んでペースト状にします。

2. レバーをボウルに入れ、ごま油、醤油、塩を加えてよく混ぜ、20〜30分蒸します。

2. トマトと豚レバーのスープ

主な材料：トマト、豚レバー、エノキダケ、黒キクラゲ。

付属品：生姜、ネギ、油、塩、コショウ、トマトソース。

1. トマトの底に箸を差し込みます。ステンレス製の箸を選ぶのがベストです。ない場合は、木製の箸を水に1時間浸します。ガスコンロをつけて火をつけ、トマトを乗せて焼きます。

2. トマトにすぐにひびが入るので、裏返して調理を続けます。1分以内にトマトの皮は簡単に剥けます。

3. トマトを洗って皮をむき、皮をむいたトマトを小さなさいの目切りにします。

4. 豚レバーを細かく刻み、塩、白コショウ、料理酒、醤油、コーンスターチを加えます。

5. よくかき混ぜて5分間マリネします。

6. 熱したフライパンに少量の油を注ぎ、みじん切りにした生姜とみじん切りにしたネギを加えて炒めます。

7. 香りが出てきたら、角切りにしたトマトを加えて炒めます。

8. トマトソースを加えて炒め続けます。次に、沸騰したトマトジュースに適量の水を加え、赤い汁が出てくるまで煮ます。

9. トマトスープが沸騰したらエノキ茸を加えます。

10. 黒キクラゲの細切りを加えて5分間調理します。

11. 5分後にマリネした豚レバーを加え、沸騰したら塩、コショウ、その他の調味料を加えて火を止めます。

12. ボウルに入れてネギを添えます。