食べ過ぎた子どもは成長が遅くなる

子どものタンパク質摂取量が長期間にわたって多すぎて、子どもの成長と発達の必要量を超えてしまうと、余分なタンパク質は人体に利用されないだけでなく、分解過程で窒素を含む最終生成物が過剰に生成され、子どもの健康に害を及ぼします。親の中には、子供を甘やかしすぎて、子供が偏食家になってしまう人もいます。時間が経つにつれて、子供は食欲不振、腹部膨満、げっぷ、便秘などの症状を呈するだけでなく、顔色が悪くなり痩せて成長が遅くなります。医師の診察を受けると、タンパク質の過剰摂取による栄養障害と診断されることが多いです。

なぜ食べ過ぎや肉の食べ過ぎは成長を遅らせるのでしょうか？専門家によると、人体の栄養素は「動態バランス」で存在しており、つまり、タンパク質などの6大栄養素の摂取と消費は対応関係にあるということです。

タンパク質を例にとると、人体は毎日一定量のタンパク質を食物から吸収し、腸内で分解・吸収・利用され、血液循環を通じて全身のさまざまな組織や臓器に運ばれ、組織の成長、再生、修復のために消費されたタンパク質を補います。子供のタンパク質摂取量が長期間多すぎて、子供の成長と発達の必要量を超えている場合、余分なタンパク質は人体に利用されないだけでなく、分解の過程で窒素を含む最終生成物が過剰に生成され、子供の体に有害です。

その中で、分解過程で生成されたアンモニアは肝臓で尿素に変換され、腎臓から体外に排出されなければならないため、肝臓、腎臓、消化管への負担が必然的に増加します。時間が経つと、消化不良や栄養障害を引き起こします。同時に、タンパク質などの栄養素は消化・吸収の際に一定量のカロリーを必要とし、これは糖や脂肪の消化・吸収に必要なカロリーよりも多くなります。したがって、タンパク質を過剰に摂取すると、必然的に体の余分なカロリー消費が増加し、成長と発達に影響を与え、子供の身長に影響を与えます。